124 / 436
Повышение эффективности садоводства в современных условиях. Том 2
там находится в пределах внутривидовой изменчивости аб
рикоса.
Черные абрикосы представляют интерес как отдельная
плодовая культура благодаря своеобразным плодам с высо
кими технологичными свойствами. По признакам плода
они занимают промежуточное положение между родителя
ми, уклоняясь в зависимости от сорта в сторону абрикоса
или алычи. Очень крупные плоды средней массой 70-75 т
абрикосового типа имеет Мелитопольский черный. Круп
ный размер плодов у него сохраняется даже при обильном
урожае. Мякоть плода коричневато-желтая, сладкая с прив
кусом и ароматом сливы, удовлетворительного или хороше
го вкуса. Луганский черный по признакам плода больше ос
тальных сортов уклонился в сторону алычи. Плоды у него
средние, массой 20-25 г, округло-овальные, черные с крова
во-красной мякотью, сладкие, удовлетворительного или хо
рошего вкуса; созревают очень поздно. Близки к Луганско
му черному по качеству плода Черный бархат и Александ
рийский черный.
Лучшим по качеству плодов среди изученных сортов
черного абрикоса является Кубанский черный, который
наиболее удачно сочетает достоинства алычи и абрикоса.
Плоды у него некрупные, средней массой 20-25 г, округло
овальные, темно-пурпурные, почти черные. Мякоть красная,
плотная, очень сладкая с небольшой кислотой и приятным
абрикосовым ароматом, очень хорошего или отличного
вкуса. Продукты переработки из плодов Кубанского черного
характеризуются высокими качествами. При дальнейшей
селекционной работе с абрикосом черным необходимо при
сохранении вкусовых и технологических достоинств, харак
терных для плодов Кубанского черного, добиться увеличе
ния их размера и лучшей отделяемое™ косточки.
119
Научная электронная библи тека ЦНСХБ