ЭлБиб

это можно на основании результатов гистологического строения

дермы, товарных свойств сырья и некоторых показателей каче

ства полуфабриката.

Для исследований мы использовали шкурки кроликов, заби

тых в возрасте 2 и 2,5 месяцев, которые в соответствии с рисун

ком могут быть отнесены к 2 и 3 сортам.

На шкурках кроликов в возрасте 2 месяцев нет признаков ак

тивно протекающей линьки, а шкурки 2,5-месячных кроликов

имеют утолщенный кожный покров с легкой синевой на хребтово

- огузочной части, связь волос с кожным покровом ослаблена.

Однако в обоих случаях волосы в их шкурках залегают глубже,

чем в 'шкурках ' перелинявших 4-месячных кроликов. В ; 2-

мёсячном возрасте это объясняется тем, что волосы еще не вы

росли на характерную для кроликов длину, а в 2,5-месячном

возрасте тем, что корни первичных волос продвигаются ближе к

поверхности кожного покрова, а корни волос вторичного волося

ного покрова занимают их места.

’ Э+b отражается на значениях изменчивости величины, харак

теризующей глубину залегания волосяных фолликулов, которая

для шкурок'2,5-месячных кроликов всех пород находится в пре

делах o f 55 до 60 %, что дискредетирует достоверность средней,

величины. Изменчивость данного свойства у шкурок 2-месячных

кроликов находится в пределах большой (более 20 %), а вели

чина среднего значения признака не достигает установленного,

для'шкурок кроликов со сформировавшимся волосянымпокрр-,

вбм, й возрасте 4 месяцев, что представлено в табл. 1...Это от

рицательно сказывается на значениях угла наклона корней во

лос в кожном покрове. Так, если для шкуррк 4-месячных^

кро.ли.

ков угол наклона корней волос составляет в среднем 65е, то для

Шкурок 2-мёсячных кролйков угол наклона корней остевых волос

составляет в среднем 25°.

влияние возраста убоя кроликов на строение ихшкурок

(п=30)

Шкурки кроликов Толщина

дермы,,

Глубина залегания, ;

корней волос

Срртноше-

ниё-слоев

породы .

Х±Мх, мкм Х±Мх, мкм

d, МКМ

Cv. %

Дермы.,

' ' 2

" 3

Белый великан:

2 месяца

288,7 ±4,4 131,1 ±7.1 39,2 29,9

1:1,1

2,5 месяца

663,5 ± 0,5 414,2 ±43,9 241,6 58,3

1:1,7

4 месяца

497,7 ±4,9 107,5 ±2,8 28,0 26,1

1:3,6

225

Научная электронная библиотека ЦНСХБ