ЭлБиб

481

теина в корме (17,2–18,1 %), что свидетельствует об использовании азота

удобрений, в основном, на рост трав. Обработки почвы в целом не оказали

существенного влияния на этот показатель в злаковых травостоях.

Создание бобово-злаковых травостоев способствовало получению

достаточно обеспеченного белком корма (табл. 9.21). Так, без внесения

удобрений и при внесении фосфорно-калийных удобрений за счет биоло-

гического азота в травостоях повысилось содержание сырого протеина на

0,2–0,8 %. При этом, по вспашке, химико-механической обработке, дву-

кратному фрезерованию содержание сырого протеина в траве на фоне РК

было выше, чем при применении агрегата АЗ–2,4, что связано с различным

ботаническим составом травостоев. Дополнительное внесение 60 кг/га азота

увеличило концентрацию протеина в корме лишь на 0,3–0,9 %. На старо-

возрастном злаково-разнотравном пастбище содержание протеина до

17,6 % было достигнуто лишь при внесении азота в дозе 180 кг/га.

Большое физиологическое значение для молочного скота имеет

клетчатка. Она обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного

тракта и образование в рубце повышенной концентрации уксусной кисло-

ты, которая является основным предвестником в образовании жира молока

(Солдатенко П.Ф., 1976) По данным В.В. Щеглова и др. (1975), содержание

клетчатки при высокой обводненности травы пастбищ оптимально в пре-

делах 22,0–26,0 %.

В наших исследованиях содержание сырой клетчатки в злаковых

неудобренных травостоях составило 23,0–24,1 %. Внесение азотных удоб-

рений не способствовало существенному изменению содержания клетчатки

в траве. В старовозрастном травостое отмечалось наибольшее содержание

клетчатки, что, видимо, связано с его ботаническим составом. Бобо-

во-злаковые травостои имели большую обводненность, а, следовательно, и

меньшее содержание клетчатки. При этом, чем больше доля клеверов

в травостое, тем ниже количество клетчатки. Так, при применении вспашки

и внесении гербицидов, в травостоях отмечено наибольшее участие клеве-

ров, количество клетчатки на неудобренном фоне составило 21,6–21,9 %

или на 1,3–1,6 % меньше, чем в травостое с применением АЗ–2,4.

Подкормка фосфорно-калийным и полным минеральным удоб-

рениями оказала незначительное влияние на этот показатель.

Источником жизненно важных полиненасыщенных жирных кислот,

какими являются линолевая, линоленовая и арахидиновая, которые не

синтезируются в организме животных, является сырой жир (Калинков С.Г.,

1976). Суточная потребность коров в жире, по данным Н.Ф. Томме, М.Ш. Ма-

гомедова (1977), составляет 250 г при удое 10 кг, жирности 4 % и 500 г при

удое 20 кг. При этом содержание жира в траве в размере 4–5 % от сухого

вещества считается достаточным для обеспечения потребности коров.

В исследованиях ВНИИМЗ наименьшее содержание жира (3,6–3,7 %)

отмечалось в корме неудобренных старовозрастного и молодого траво-

Научная электр н ая библиотека ЦНСХБ