77 / 142
шении 70 : 25 : 5. Концентрат подвергается баротермическому воздей
ствию на экструдере марки ЭТР- 150/11-К производительностью
150 кг/ч, температурой в напорной части, в зоне наивысшего нагрева
продукта, 110-140 °С, время обработки корма в режиме экструдирова-
ния — 3 4 сек.
ЭСПК, подвергнутый баротермической обработке, отличается от
измельченного более высокой питательностью. Это вызвано глубокими
качественными изменениями в органическом и неорганическом вещест
ве компонентов. Содержание клетчатки в экструдированном ЭСПК
с люпином без оболочки уменьшается на 1,5 % по сравнению с его на
тивной формой, количество сырого протеина увеличивается на 4,2 %,
содержание сахара — с 8,0 % до 16,4 %.
В результате проверки питательной ценности полученного ЭСПК
в серии ростовых опытов на цыплятах-бройлерах на племенной станции
ОПХ «Брянское» и ЗАО «Победа-Агро» было установлено, что на полу
чение единицы продукции затраты корма в опытной группе снижаются
на 9,8 %, затраты энергии — на 1,71 МДж или 8,69 %, сырого протеина
на 27,69 г или 8,70 %. В результате применения экструдированного
ЭСПК среднесуточные приросты увеличились на 10 % по сравнению
с контрольной группой.
В расчете на реализационную стоимость полученных тушек
опытных групп получен дополнительный доход, который составил
13,69 руб. на 1 гол. Затраты на корма в опытной группе по сравнению
с контрольными снизились на 3,10 руб./гол.
ВИДПРОДУКЦИИ (УСЛУГ):
техническая документация.
ПОТРЕБИТЕЛИ:
птицеводческие хозяйства, выращивающие кур-
бройлеров.
17. Технологический регламент по переработке фуражного зерна
пшеницы на глюкозные сиропы и сухой белковый корм.
РАЗРАБОТЧИКИ
: ГНУ ВНИИ крахмалопродуктов.
В опытном производстве Института проведено уточнение техно
логии переработки фуражной пшеницы с использованием трехфазной
центрифуги СА-325, экспериментального измельчителя, эксперимен
тальной сушильной установки для сушки корма и типового оборудова
ния для переработки зернового сырья (замочный чан, диспергатор, на
порное сито). Выход крахмала составил 52 %, выход белкового корма
— 40-42 %. Отклонение от существующих технологических норм не
наблюдалось, испытуемое оборудование работоспособно и эффективно.
Разработан технологический регламент по переработке фуражно
го зерна пшеницы на глюкозные сиропы и сухой белковый корм.
Использование фуражной пшеницы позволит расширить сырье
75
Научная электронная библиотека ЦНСХБ