ЭлБиб

Зимин М.В., Жужжалова Т.П., Подпоринова Г.К.

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ УДОБРЕНИЙ И РЕТАРДАНТА 577

НА УРОЖАЙНОСТЬ СТЕВИИ В УСЛОВИЯХЦЧР....................... 446

Пащенко Л.П., ГорбаневаЮ.Ю.

СВЕКОЛЬНОЕ ПЮРЕ В ТЕХНОЛОГИИХЛЕБА........................... 450

Пащенко Л. П., Корнеева О. С., Махина Л.А.

ХАРАКТЕРИСТИКА КОРНЕПЛОДОВ ЯКОНА И ПРОДУКТОВ

ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ.....;................................................................. 453

Пащенко Л.П., ОстробородоваС.Н.

СЕМЕНА КУНЖУТА КАК ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧ

НЫХ ИЗДЕЛИЙФУНКЦИОНАЛЬНОГОНАЗНАЧЕНИЯ.............. 457

Пащенко Л.П., Прохорова А.С., Коваль Л.А.

Ущаповский И.В., Козлов В.П., Рожмипа Т.А.

СЕМЕНА ЛЬНА В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ......................................... 460

Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Чеснокова С.Н.

НЕТРАДИЦИОННЫЕ БЕЛОКСОДЕРЖАЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В

ТЕХНОЛОГИИХЛЕБА.................................................................... 465

Пащенко Л.П., Ющенко М.В., Черных И.П.

Богдаева С.А., Богдаев А.Г., Гульбин С.С., Саврасова О.А.

ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ И ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

РЯДА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЭКСТРАК

ТА LENTINUS EDODES................................................................... 472

Причко Т.Г., Чалая Л.Д., Кравчук М.О.

ПЛОДЫ КИЗИЛА-ПОТЕНЦИАЛЬНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОД

СТВА КОНСЕРВОВ......................................................................... 476

Причко Т.Г., Кондрашов В.Т., Мачнева И.А.

ОБЛЕПИХА - ИСТОЧНИК ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕН

ТОВ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕ

НИЯ .................................................................................................. 480

Макаров В.И., Черенкова Т.А.

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ НЕТРАДИЦИОННЫХ И РЕДКИХ

КУЛЬТУР, ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ..................... 484

Решетников В.Н., Спнридович Е.В., Шутова А.Г.,

Кухарева Л.В., Леонтьев В.Н., Лайковская И.В.

ЧАБЕР ГОРНЫЙ

(SATUREJA MONTANA L.)

- ПЕРСПЕКТИВНОЕ

СЫРЬЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА В УСЛОВИЯХ

БЕЛАРУСИ...................................................................................... 488

513

Научная электронная библиотека ЦНСХБ