318 / 522
ности - Оранжевая 1, Оранжевая 2, Крупноплодная 1, содержащие
до 148,7 мг%. Рекомендованы для дальнейшей селекции источники
высокого содержания витамина С (213,4-324,0 мг%) среди полу-
культурных и видовых форм рябины Бузинолистной, Приземистой,
Смешанной. Выделены источники с комплексом хозяйственно
ценных признаков и высокими показателями биохимического со
става - Алая крупная, Дочь Кубовой, Бусинка, Сорбинка, Титан,
Гранатная, Рубиновая (каротиноидов 7-10 мг%, P-активных кате-
хинов до1330 мг%).
Лечебные свойства калины обусловлены наличием флавоново-
го гликозида - вибурнина, который придает горький вкус плодам.
В результате отбора А.Г. Смирновым получен ряд форм со слабой
горечью - Люкс, Элексир, Красная гроздь, Бордовая.
Плоды и продукты переработки из калины обладают не только
кроветворным, кровоостанавливающим, но и успокаивающим и
противосудорожным действием, благодаря наличию изовалериа-
новой кислоты.
Ирга является источником микроэлементов: меди, цинка,
свинца, кобальта, йода, железа. Плоды содержат до 30 мг% вита
мина С, до 424 мг% P-активных катехинов, пектиновые и дубиль
ные вещества, витамины группы В, большого набора полифенолов.
Изучены и отобраны перспективные сеянцы ирги по комплексу
признаков и высоким показателям БАВ.
Плоды ирги могут быть использованы в качестве диетических
продуктов для лечения болезней анемии, заболеваний щитовидной
железы, сахарного диабета, являются источниками микроэлементов.
Потребление плодов с повышенным содержанием БАВ оказы
вает не только оздоровительное и профилактическое действие, но
защищает организм человека от различного рода нарушений обме
на веществ.
Актуальной является закладка лечебных и сырьевых садов и
совершенствование технологий переработки, сохраняющих БАВ на
высоком уровне. Восстановление площадей дикорастущих редких
и нетрадиционных растений будет способствовать не только улуч
шению флоры и фауны, но и концентрации источников БАВ расти
тельного происхождения в местах их обитания.
313
Научная электронная библиотека ЦНСХБ