ЭлБиб

Через два года возделывания пригодно к использованию в качестве лекарст

венного сырья и подземная часть растения, причем своего максимального веса она

достигает к 4-5 годам.

Выращивание культивируемого сырья данного ценного вида лапчатки на

промышленных плантациях решит проблему создания стабильной сырьевой базы

для производства оригинальных медпрепаратов нового поколения с высокой био

логической активностью и натуральных пищевых добавок лечебно - профилакти

ческого действия.

УДК 631.147 *.633.81

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К СОЗДАНИЮ

РЕНТАБЕЛЬНОЙ, ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ И БЕЗОТХОДНОЙ

ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ И

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРОДУКТОВ

Погорельская А.Н.» Семенова Е.Ф., Ершова Т.С.

Институт эфиромасличных и лекарственныхрастений УЛАН\ г. Симферополь

В настоящее время научные разработки в области биотехнологии тесно свя

заны с интересами практики. Создание ресурсосберегающих, экологически чистых

технологий безотходной переработки эфиромасличных растений является актуаль

ной задачей эфиромасличной отрасли. Решение этой проблемы может усматри

ваться в направлении микробиологической конверсии целлюлозы остатков эфиро

масличных растений (после извлечения эфирных масел и других целевых продук

тов), в частности, путем выращивания съедобных грибов на отходах переработки

эфироносов. В случае использования ароматообразующих микроорганизмов, про

дуктами микробиологической трансформации вторичного сырья могут быть также

и ароматизаторы. К числу ежегодно возобновляемых вторичных ресурсов произ

водства эфиромасличной отрасли относятся цветочно-травянистые (мята, лаванда,

шалфей, роза) и зерновые (кориандр, фенхель) после извлечения из растений эфир

ных масел. Разработка способов рационального использования вторичного сырья

будет способствовать обеспечению безотходной, ресурсосберегающей и экологи

чески чистой технологии производства эфирных масел и других биологически ак

тивных продуктов.

С целью выявления возможности утилизации жидкой фазы отходов экстракцион

ной переработки розы эфиромасличной (клеточного сока) путем биотрансформации с

помощью микроорганизмов, был использован ароматообразующий мицелиальный гриб

Eremothecium ashbyi (nrr. ВКМЕ-3009), синтезирующий в процессе своей жизнедеятель

ности монотерпеновые спирты и ароматический р-фенилэтиловый спирт, которые в ка

честве основных компонентов входят в состав розового эфирного масла. При глубинном

культивировании Е. ashbyi в ферментационной среде на основе клеточного сока розы бы

ло установлено, что в процессе роста и развития гриба клеточный сок обогатился продук

тами его жизнедеятельности, веществами первичного и вторичного метаболизма, такими

как липиды, рибофлавин, растворимые сахара, водорастворимые полисахариды, целлю

лоза, аминокислоты свободные и связанные с белком, нуклеиновые и органические ки

слоты. Особый интерес представляет тот факт, что после ферментации гриба, клеточный

сок обогатился также моноггерпеновыми спиртами, отсутствовавшими в исходном кле

точном соке. Это позволило получить дополнительное количество розового эфирного

масла, а обогащенный клеточный сок может быть использован в качестве жидкой кормо

вой добавки в птицеводстве и животноводстве.

204

Научная электронная библиотека ЦНСХБ