ЭлБиб

. ИЗУЧЕНИЕ СОЧНЫХ МАСЛИЧНЫХ ПЛОДОВ: ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Л.И.Созонова

.Российский университет дружбы народов, Москва, Россия

Сочные масличные плоды (СМП) - плоды, которые накапливают жирные

масла в клетках сочных внесеменных тканей. Такие плоды развиваются, напри

мер, у маслины, авокадо, масличной пальмы. Названные растения широко извест

ны как источники масел различного назначения, накапливающихся в плодовой

мякоти, и давно включены в хозяйственную деятельность человека.

Анализ научной литературы и практического опыта .показывают, ,что на

званные масла плодовой мякоти*являются особо ценными, В областях ихифиме-

нення они, как правило, превосходят по качеству масла, получаемые из семян

(подсолнечное, кукурузное и пр.).

СМП развиваются не только у теплолюбивых растений, подобных назван

ным выше, но и у растений умеренного климата. В рамках ботанической научной

тематики Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии , а за

тем Российского университета дружбы народов изучены СМП представителей

семейств дереновых, бузиновых и лоховых, произрастающих или интродуциро-

ванных в средней полосе России, начато изучение СМП отечественных жимоло

стных; Обобщение почти 20-тилетнего опыта исследований СМП позволяет дать

некоторые рекомендации по их поиску, изучению и определению перспектив ис

пользования.

■ • • Программа исследований СМП включала изучение формирования анагомо-

морфолЪгической структуры плода, в процессе его развития, определение топо

графии и происхождения жировых включений в тканях плода, изучение динамики

323

Научная электронная библиотека ЦНСХБ