ЭлБиб

РАЗНООБРАЗИЕ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР

Е.В. Картамышева

Донская опытная станция им. Л.А. Жданова ВНИИМК

пос. Опорный, Азовского района, Ростовской области

Введение в сельскохозяйственное производство большого количества

видов масличных растений продиктовано необходимостью удовлетворения

разнообразных нужд в растительных маслах. Неодинаковые по своему соста

ву, свойствам и применению растительные масла идут в пищу, в различные

отрасли производства, применяются в технике, являются лечебными средст

вами. Благодаря высокой питательной и диетической ценности растительные

масла постепенно заменяют животные жиры в питании людей. В промыш

ленности, особенно в ее современных отраслях, авиации и космонавтике, воз

никает необходимость в маслах с особыми свойствами, которыми обладают

растительные. Такие культуры, как горчица сарептская,' клещевина, леи-

кудряш, кунжут, рыжик, занимавшие в прежние годы до ГО

посевных пло

щадей, в настоящее время оказались в разряде редких. Донская опытная стан

ция им. Л.А. Жданова ВНИИМК проводит селекционную работу с этими

культурами, в результате которой получен ряд сортов, районированных в

нашей стране и за рубежом.

Созданный на станции сорт льна масличного Небесный имеет потенци

альную урожайность семян 25...28 ц/га, а также высокую масличность, со

ставляющую 48...50 %. Йодное число масла достигает 180— 185, что позволяет

использовать его для производства высококачественных лаков, типографских

и иных красок, а также для производства мягких сортов мыла, линолеума и

пр. Благодаря высокому содержанию линоленовой жирной кислоты в масле

— 55...57 %, его применяют в пищевых й лечебных целях; л

‘

Масло, полученное из семяц кунжута, относится к лучшим пищевым

маслам и по своим свойствам превосходит оливковое. Выведенный на стан

ции сорт Солнечный имеет высокую масличность семян —- 57...58 % и потен

циальную урожайность 7...9 ц/га. Сорт является скороспелым (100— 105 дней).

164

Научная электронная библиотека ЦНСХБ