100 / 736
изучения был завезен
ряд
других сортов, которые имеет целый рщ преимуществ
перед
всемирно признанным сортом Хейворд. ГЬмимо продуктивности и
товарности этих сортов проводились исследования на определение химического
состава плодов. Результаты их срщвзтельствуют о том, что в этом плане плоды
щучашых сортов не все одинаковы.
Таблица 1-
Химическийсоставшюдовектанидки Ddichiosa(киви)исследуемый на
Черноморском побережье (1998- 2000гг).
; .Сорта
.
С о д е р ж а н и е
Сухих
веществ».
%
Витамина
«С», мг %
Суммы -
сахаров,
%
Органических
кислот, %
Ошошшие
сахаров и
кислот
: Аллисон V- : . 1^0
142
9,3
2,0
,
4,7
Ж яю р д К - 17
17,8
132
9,1
2,0
4,6
Монти
56,5
105
9,1
2,1
4,3
Бруно
35,9
105
8,4
2,0
4,2
Хейворд
(контроль)
17,2
94
10,3
2,2
4,7
Хейворд К
17,2
81
9,7
21
4,6
Киваи
1б^5
79
9,9
21
4,7
Хейворд К -10 .1 * 3
79
9.1
2,0
4,6
Хейворд
К -12
16,7
78
9,7
1.9
5,1
Чика
144
78
9,7
2 4
4,0
Приведеш&ю данные сэдцетельствуюг о том, что показатель сахархазгости
плодов у исследуемых сортов имеет незнэштетшную розницу хя колеблется от
9,3 % до 10,4 %ЛУяс, что оезювная энергеивгеская сосгаашиошвя у пшдсв киви
п о ч т одинакова А вот диетическая - имеет зншйпельные расхождения в
зависимости от сорта если у сорта Чика витамина «С» содержится в среднем
98
Научная электронная библиотека ЦНСХБ