775 / 984
зоология
УДК 577.473
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ УСОНОГИХ
РАКООБРАЗНЫХ СЕМЕЙСТВА LEPADIDAE
И.Н. Ильин, Я.А. Афанасьев, Институт проблем экологии
и эволюции РАН
Из-за роста численности людей на Земле и нехватки мест для
получения продуктов питания все важнее становится проблема
дополнительных источников пищи и мест ее получения. Недо
статок продуктов питания традиционно пытаются решать более
интенсивным использованием имеющихся и освоением м алопро
дуктивных с.-х. угодий. Но эти возможности по сравнению с
растущими потребностями человечества (не только в пище, но
и в кормах, энергии, сырье для промышленности) весьма огра
ничены.
Большие надежды возлагаются на биотехнологию. Но прак
тические результаты пока не очень значительны. Так, обладаю
щие высокими качествами биотехнологические объекты требу
ют больших затрат для их стабильного развития, специального
кормления или больших доз разнообразных удобрений, приме
нения дорогостоящей техники, строгого контроля высокопрофес
сиональных специалистов. Развивающиеся страны не имеют т а
кого рода возможностей. Использование же биотехнологии толь
ко в развитых странах не может обеспечить даже существующие
мировые потребности в пище.
Казалось бы, что проблему нехватки продовольствия можно
в значительной мере решить посредством развития аквакульту
ры. Но возможности пресных водоемов в этом отношении почти
исчерпаны (в значительной мере из-за антропогенного влияния).
Многие народы традиционно используют в пищу морепро
дукты. Прежде всего те, которые живут около морей и океанов.
Немало морских продуктов из экзотических становятся повсед
невными продуктами питания людей. Морепродукты содержат
практически все вещества, необходимые для них, в частности все
микроэлементы.
750
Научная электронная библиотека ЦНСХБ