184 / 392
Генетические ресурсы и интродукция
БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ
РАСТЕНИЙ СЕМ. Apiaceae Lindl. ФЛОРЫ АЗЕРБАЙДЖАНА
С.
Дж. Ибадуллаева
Институт Ботаники АН Азербайджана , г. Баку
Флора мира является неиссякаемым источником эфирномасличных и пряноароматичных растений. Познавая
и изучая свойства этих растений, человек постепенно расширял сферу их применения.
В настоящее время мировое производство эфирного масла составляет более 20000 т, а ассортимент эфирных
масел насчитивает свыше 2000 наименований (Зеленецкая и др., 1968).
На основании литературных источников М. И. Горяев (1952) установил, что эфиромасличная флора мира на
считывает 2500 видов. В Азербайджане впервые в 1930 г. сводку обследований эфиромасличной флоры провел А.
А. Гроссгейм (Гроссгейм,1936). Им подсчитано, что на территории Азербайджана произрастает 825 видов эфиро
носов, которые относятся к 237 родам и 50 семействам. Наиболее богатыми эфироносами являются зонтичные
— Apiaceae Lindl. (Гаджиев 1932, Гурвич, 1960). За последние годы разными авторами изучен компонентный со
став и были получены эфирные масла из разных видов семейства (Мехтиева 1992, Мамедова 1993, Ibadullaeva
1999).
В течении 1986-2000 гг. нами были собраны почти все виды этого семейства, произрастающие во флоре Азер
байджана. Экологический состав изученных видов разнообразен, преобладают мезофиты (виды Heracleum,
Oenantha pimpinelloides и т.д.) — произрастающие в лесных, поляных и высокотравных субальпийских лугах, на бе
регах ручьев и речек; мезоксерофиты (Grammosciadium platycarpum, Bupleurum rotundifolium, и т.д.) — произрас
тающие от низменности до верхного лесного пояса, в травнянистостепных и лесных горах; ксеромезофиты
(Bunium cylindricum, Dorema glabrum и т.д.) — произрастающие в среднем горном поясе, на сухих каменистых и
щебнистых склонах.
В настоящей статье приводятся результаты исследований 19 видов сем. Apiaceae на содержание эфирного
масла. Анализы проводили по методике А. С. Гинзберга (1932). В результате гидродистилляционной отгонки бы
ло установлено содержание эфирного масла во всех органах исследованных видов. Органы растения — корни,
стебли, листья, соцветия разрезались на кусочки в 5-7 мм и перегонялись водяным паром в течении 4-5 часов до
полного прекращения выделения эфирного масла в ловушку.
Из полученных данных видно (см. таблицу), что высоким содержанием эфирного масла обладают большинст
во видов Heracleum, Ferula, Grammosciadium и т.д., особенно их плоды и цветки.
Для изучения особенностей накопления эфирного масла у растений, обитающих в горных районах на различ
ных вертикальных уровнях был взят Heracleum grandiflorum Stev. ex Bieb., который до верхней границы леса и час
то встречается на субальпийских высокотравных лугах. В плодах Heracleum sosnowskyi Manden., распространен
ных на южных склонах Гошабулаг Шемахинского р-на, содержание эфирного масла составляло 7,41 % (от веса су
хого сырья). В плодах растений, обитающих в северной части Большого Кавказа, Хызы (северной части) на высо
котравных субальпийских лугах, содержание эфирного масла было значительно меньше -2,93%, чем у экземпля
ров, собранных из южных склон.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Виды сем. Apiaceae Lindl. флоры Азербайджана характеризуются содержанием различного количества эфир
ного масла в зависимости от видовой принадлежности и экологических условий.
Наибольшее содержание эфирного масла отмечено у видов, встречающихся на альпийском и субальпийском
лугах, большинство же лесных видов почти не содержат эфирного масла.
Проведенные исследования позволили выделить виды с наибольшим содержанием эфирного масла для даль
нейшего более детального их изучения .
ЛИТЕРАТУРА
Гаджиев И.Ю. Исследование состава эфирного масла Caropodium platucarpum ( Bois. et Hauskn). Труды Ботаниче
ского Института, том III, Баку, 1938, с. 247.
ГинзбергА.С. Упрощенный способ определения эфирного масла в эфироносах//Хим. фарм. п р о м 1932, с. 326-
329.
Горяев М. И. Эфирные масла флоры СССР. Алма-ата, 1952, 380 с.
Гроссгейм А .А. Анализ флоры Кавказа / / Тр. БИ Аз. ФАН. СССР, т. 1, Баку, 1936.
Гурвич Н. Л. Опытклассификации эфирномасличных растений / / В. кн. : Растительное сырье, сер. V, выл
. 6,
М.-
Л., 1960,с.7-126.
Зеленецкая А. А., Скворцова А. Б., ЭрлихИ. П. Стандартизация эфирных масел/ / IVМеждународный конгресс по
эфирным маслам, том 1
.
«Химия и технология эфирных масел и душистых веществ», Тбилиси, 1988, с. 104-108.
Ибдуллаева
С.
Дж. Эфирное масло из сельдерея. Наука и технология «Sigma» 1997, Баку, №28, с. 18.
Ibadullayeva S. J. Vegetation characteristics o f the types o f Heracleum L. in the republic o f Azerbaijan //XV I International
Botanical congress, ST Louis, USA, 1999, 324, s.328.
М а м е д о в а С. А. Биоэкологические особенности и эфирномасличность видов рода Caeropyllum L. (Бутень)
флоры Азербайджана. Автореф. кнд. диссер., Баку, 1994, 23 с.
Мехтиева Н. П. Биологические особенности и эфирномасличность видов Pimpinella (Бедренец), произрастаюших
в Азербайджане. Автор
.
кнд. диссер., Баку, 1988, 22с.
182
Научная электронная библ отека ЦНСХБ