ЭлБиб

винограда, всего, въ 62105 пуд. Эти цифры приняты какъ ереднш

ежегодный

урожай здЗшгаихъ садовъ. Соответственно тому средняя

доходность ихъ определяется въ 46395 руб. для всехъ насаж

дений (со включешемъ виноградниковъ). Отчисливъ изъ последней

суммы 745 руб. дохода отъ виеоградныхъ плантащй (Такопуло,

Кузмина, Фицнера, Талаевой и Сарабузскихъ), получимъ остатокъ

въ 45650 руб., представляющей валовой доходъ собственно отъ

фруктовыхъ насаждены. Количество десятинъ подъ ними = 573У4.

виноградниковъ 42, а число насаждешй определено въ 124080

фруктовыхъ деревъ и въ 140500 виноградныхъ кустовъ. При та-

кихъ данныхъ получается следуюпцй разсчетъ (въ круглыхъ циф-

рахъ) средней производительности и доходности садовъ этого района:

на одну десятину приходится въ урожай по 105 пудовъ фруктовъ,

а въ виноградникахъ—по 60 пуд. винограда. На каждое дерево

приходится по 20 фунтовъ фруктовъ. Садовладельцы выручаготъ отъ

продажи фруктовъ съ плодовыхъ деревьевъ по 80 руб. съ десятины

валового дохода

, при чемъ каждый пудъ фруктовъ сбывается ими по

75 коп. Эта последняя цифра служить доказательствомъ того, что,

хотя въ Салгирскомъ районе получается довольно много фруктовъ.

продающихся по высокимъ ценамъ, но одновременно съ ними

является въ изобилш такая масса плохого товара, что сбыть его

на „московскую руку" невозможно и вместо рублей приходится

получать за него даже не 75 коп., а подчасъ гораздо меньше.

При опиеаши Салгирскаго района следовало бы остановиться

также и на деятельности существующихъ въ Симферополе фабрикъ

по переработке плодовъ въ консервы. Такихъ фабрикъ здесь три,

именно: Высочайше утвержденнаго товарищества Абрикосова сы

новей, Товарищества Эйнемъ (это только пазваше фирмы, фами-

л1я же настоящихъ владельцевъ—Гейсъ) и 0. В. Константинова 1).

Все оне расположены у окраины города, близъ Салгира, въ соб-

ственныхъ помЬщешяхъ, работаготъ при посредстве паровыхъ

двигателей, сложныхъ матиинъ и снарядовъ'и, закупая местные

плоды на десятки тысячъ рублей, даютъ въ тоже время заработокъ,

въ виде поденной платы, песколькимъ сотнямъ мужчипъ и жешцпиъ.

изъ здешняго населешя. Все количество выработываемыхъ продук-

товъ (пюре-томатъ, пюре изъ абрикосовъ, фруктовые компоты и

сушеные, такъ называемые, глазироваипые фрукты) фабрики отправ-

г)

Въ 1895 году г. Каркуповымъ куплена въ Симферополе часть дачи вдовы

генерала Трубникова съ д'Ьлью устройства еще одной такой фабрики. Она нам-

нетъ действовать въ 1896 году.

— 1 7 5 —

Научная электронная библиотека ЦНСХБ