183 / 244
КАЧЕСТВО ПЛОДОВ СКОРОПЛОДНЫХ ФОРМ
ОРЕХА ГРЕЦКОГО
В.Ф'Мпщенко
Крымская помологическая станция, Украина
Орех грецкий - ценная культура, уникальный продукт пи
тания, Но в настоящее время в промышленных насаждениях он
занимает очень мало места. Создание новых насаждений
затруднено отсутствием сортового, районированного посадоч
ного материала. Одним из путей увеличения площадей под на
саждениями ореха грецкого некоторыми учеными предлагается
переход на посадки садов семенными скороплодными формами.
Для этих посадок необходимо использовать лучшие высоко-
имунные формы, зимостойкие, с высокой засухо- и жаростой
костью, слаборослые с латеральным типом плодоношения и
высоким качеством плодов.
На Крымской помологической станции изучается группа
скороплодных форм, полученных с Майкопа. Качество ореха
является одним из важнейших показателей для характеристики
сортов ореха грецкого. Нами был проведен механический
анализ плодов скороплодных форм согласно методике сорто-
изучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур.
По сумме остальных показателей, таких как объем ореха,
количество ядра в единице объема ореха, вкус ядра, прочность
скорлупы, отделяемость ядра от скорлупы, характер поверх
ности скорлупы были выделены формы: М-157, М-1, М-91, М-
134, М-89.
По выходу ядра лучшими были: М-134 (56,8%), М-91 (53,4%),
М-86 (52,1%), М-89 (50,8%).
Масса ореха колебалась от 5,6 до 12
,4 г.
Выше она была у
форм М-77 (12,4 г), М-27 (10,7 г), М-157 (10,0 г). По толщине
скорлупы выделились формы с тонкой скорлупой М-91 (0,1 мм),
М-86 (0,7 мм), М-89 (0,8 мм).
Учитывая высокое качество плодов, скороплодность и вы
сокую урожайность для промышленных посадок, можно реко
мендовать следующие формы: М-134, М-89.
181
Научная электронная библиотека ЦНСХБ