ЭлБиб
|
СОДЕРЖАНИЕ |
321 |
|
Раздел 1. Экология продуктов питания. Безопасность и качество сырья. |
32 |
|
Раздел 2. Технология продуктов диетического, специального и лечебно-профилактического назначения. |
60 |
|
Раздел 3. Биологически активные и функциональные добавки к пище. |
143 |
|
Раздел 4. Совершенствование технологии традиционных молочных продуктов. |
216 |