ЭлБиб

- 124 -

тые разрйзомъ, но близко къ нему расположенные. Что-же касается

продольнаго разрЪзыватя, то при немъ повреждаются какъ разъ

наиболее ценные вершинные глазки. Такимъ образомъ, саыымъ на

дежный. посйвнымъ матер1аломъ остаются все-же средше по вели

чине цельные клубни.

Отборъ

клубней картофеля по содержание въ нихъ крахмала съ

целью увелпчешя крахмалистости въ потомстве (аналогично селекщп

сахарной свекловицы) долженъ иметь здесь также большое значете:

но повндпмому сторонн1я вд1ятя (услогпя питания) больше способны

нарушать здесь результаты отбора, чймъ это имеете место въ слу

чай свеклы. Такъ какъ увеличеше содержан1я крахмала сопровож

дается увеличешемъ удйльнаго веса клубня, то удобнымъ средствомъ

отбора сймянныхъ клубней по содержание крахмала является прпмй-

неше соляныхъ растворовъ определенной плотности* у картофеля

мелше клубни являются не столь крахмалистыми, какъ болйе крунпые,

поэтому здесь отборъ по величине п по крахмалистостя не будутъ дей

ствовать въ двухъ столь противоположпыхъ направлешяхъ, какъ это

мы видели въ случае корней сахарной свеклы. Попятно, что такой

отборъ имеете значеше главными образомъ при культуре картофеля

заводскаго.

Иногда применяется при отборе и болЬе тщательное пзслйдоваше

клубня; такъ, въ одномъ изъ французскихъ хозяйствъ изъ клубней,

отобранныхъсъ помощью растворовъ разнаго удельнаго веса, берется

проба сверломъ, тщательно измельчается, подвергается осахарпванно

кислотой и но поляриметрическому опредйлешю глюкозы въ растворе

судятъ о количестве крахмала ').

Въ однихъ случаяхъ подобные опыты даютъ xopoinie результаты

(Dorstling), въ друглхъ же менее рельефные; такъ Вольнп лишь въ

12 случаяхъ изъ 19 наблюдалъ повышеше крахмалистости въ потом

стве подъ вл1шнемъ отбора материнскпхъ клубней по крахмалисто

сти. Вероятпо меньшая определенность результатовъ въ случай кар

тофеля по сравпепш съ свеклой зэвпсцтъ еще п отъ того, что сред

няя проба для корня свекловицы болйе характеризуете данный инди-

впдуумъ, чймъ средняя проба клубня, такъ какъ клубней на расте

ши много п опп пмйютъ разную крахмалистость, смотря по усло

виями развитая п зрелости; такъ что средней пробе корня свеклы

*) Кроме количества крахмала, теперь рекомендуется еще обращать

внимание на крупность крахмальныхъ зеренъ, какъ услов1е хоропшхъ

выходовъ при заводской переработка.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ