ЭлБиб

татки найдены при археологических раскопках в бассейнах Дне

стра, Буга, Прута, в среднем течении Днепра. ВКарпатском регио

не полба возделывалась до середины 50-х годов нашего столетия, а

в словацкой части Карпат ее посевы отмечены в начале 80-х годов.

В Крыму полба найдена при раскопках Боспорских поселений. Еще

в 20-е годы нашего столетия ее возделывали в татарских селениях

в Байдарской долине и около Бахчисарая (с. Биюк-Яшлау) под на

званием «каплыбагдай» (Е. А. Столетова, 1925; 3. В. Янушевич,

1976). Таким образом, полба не является чуждой и новой культу

рой в Украине; условия здесь благоприятны для ее возделывания.

В национальном центре генетических ресурсов растений Украи

ны с 1993 г. изучается довольно широкий сортимент полбы из кол

лекции ВИР, представляющий основное ее эколого-географическое

разнообразие. В результате выявлены формы, приспособленные к

разным зонам выращивания. Причем характерно, что наиболее

урожайными — 3(1—38 ц/га — оказались образцы к-19352 и 19362

из Львовской области, то есть аборигенные для Украины, а также

и-528519 А из Швеции, географически и по природным условиям

имеющей определенное сходство с Карпатским регионом. Эти об

разцы устойчивы либо толерантны к ряду грибных болезней и вре

дителей. Вменьшей степени проявляется в них иломкость колоса —

один из основных отрицательных признаков полбы. Ряд образцов

азиатского (восточного) подвида целесообразно испытать в южных

районах Украины ; они стабильны по годам, довольно

продуктивны — 28—35 ц/га, устойчивы к пыльной и твердой го

ловне и другим болезням. Это к-10456 (Татарстан), 7355 (Башкор

тостан), 22482 (Чувашия), 30091 (Нагорный Карабах), 33226 — Пол

бяно-пшеничный гибрид 7 (Ульяновский пединститут). Последний

сорт почти безостый.

Урожай полбы, так же как ячменя н овса, представляет собой

«ворох» — необмолоченные колоски. С переработкой его легко

справлялись земледельцы еще в древние времена: ворох обсушива

ли йли слегка обжаривали в печах и толкли в ступах; при этом

чешуи легко отделялись от зерен после чего массу провеивали на

ветру. Тем более в состоянии решить задачу переработки полбы

современная техника. Для этого пригодны обычные рушкн после

специальной регулировки. В некоторых совхозах на Кавказе во

рох пропускали через кормодробилку, а затем провеивали, полу

чая толокно. Но для производства крупы предпочтительнее обору

дование, используемое для шлифовки зерна твердом пшеницы.

Следует указать, что полба ценна и как кормовая культура,

особенно при выкорме цыплят. Нежна и питательна ее солома.

Таким образом, полба заслуживает занять место в ряду ценных

крупяных, да н кормовых культур, особенно в районах с экстре

мальными климатическими условиями.

Научная эле тронная библиотека ЦНСХБ