23 / 258
Облепиха очень богата аскорбиновой кислотой (до 120 мг%), со
держит в среднем 10 мг% каротиноидов, 10% растворимых сухих ве
ществ» 4,3% инвертированного сахара и 0,9%. сахарозы, 2,7% орга
нических кислот* Из каротннойдов преобладают В-каротин (от 28
до 39%, в зависимости от сорта) и ликопен (от 19 до 42%).
Как хеномелес, так и облепиха, не накопляют нитратов (среднее
значение 30 мг/кг). Оба из-за наличия значительного количества ор
ганических кислот в свежем виде не употребляются,* но пригодны
для всякого рода переработки.
Используя плоды хеномелес и облепихи, разработали двенадцать
рецептур плодо-овощных нектаров, подготовили технические усло
вия и другую нормативно-техническую документацию, внедрили в
производство.
В нектарах содержится от 14 до 19% растворимых сухих веществ,
от 0,3 до 1,2% органических кислот, около 30% мягкотн, до 12 мг%
аскорбиновой кислоты» около 1 мг% каротннойдов. Такие нектары
популярны в Литве не только среди детей, благодаря приятному аро
мату н внешнему виду, но н среди больных как диетический про
дукт, поскольку имеют невысокую энергетическую ценность (от 50
до 70 ккал/100 г).
РАЗМНОЖЕНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КЛОНОВЫХ
ПОДВОЕВ ДЛЯ АЛЫЧИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ
ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
Васкггя С.А., Институт садоводства УААН, г.Киев
Основу высокопродуктивных насаждений, как и других плодо
вых культур, составляет сорт. Но не менее важным есть подбор
соответственных подвоев, адаптированных до конкретных почвен
но-климатических условий зоны выращивания. Как подтвержда
ют результаты исследований, ряд вегетативно размножаемых под
воев с большим успехом могут заменить алычу как основной под
вой для алычи.
В плане изучения этого вопроса на протяжении 1983-1993 гг. в
Институте садоводства УААН проводились исследования особенно
стей размножения «слоновых подвоев для алычи методом укорене
ния зеленых черенков. Изучалось 20 подвойных форм дляалычк*.
Материал для зеленого черенкования заготавливали в ма
точночеренковом саду косточковых культур 3983 года посадки. Де
ревья в этом саду высажены по схеме 3x1 м /3333 дер/га и сформиро
ваны no типу живой изгороди.
Комплексное изучение широкого набора «слоновых подвоев для
алычи проводилось
б
коллекционном маточнике н в питомнике. Ис
следования были направлены на изучение биологических особенно-
21
Научная электронная библиотека ЦНСХБ