90 / 222
МЕЖВУЗОВСКИЙ СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ
%проклюнувшихся
Рис. 1. Интенсивность прорастания семян озимой ржив зависимости
от свойств воды: 1 -контрольныйвариант; 2-использование
положительно заряженной воды; 3-использование отрицательно
заряженнойводы
Начальный этап набухания представляет собой процесс физи
ческого поглощения воды семенем, как капиллярно-пористой
структурой, преимущественно за счет адсорбции воды полисаха
ридами и белками. Ростовые процессы в этот период осуществля
ются за счет растяжения клеток переходной зоны осевого органа,
митозы отсутствуют. Интенсивность растяжения клеток зависит
от скорости поступления в них воды, поэтому ускорения прорас
тания можно добиться, воздействуя, в первую очередь, на скорость
поступления воды в семена.
Электр о активированная вода отличается от обычной более упо
рядоченной структурой, более развитой сеткой водородных свя
зей. По структуре такая вода близка к талой. Именно водород
ные связи, присущие структурно упорядоченной фазе воды, по-
зволяют ей интенсивно проникать в капиллярно-пористые тела, в
8 7
Научная электронная библиотека ЦНСХБ