787 / 928
Кроме того, предложено изготовление плавленых сыров с наполнителем
из орляка, а также консервов из его соленого полуфабриката.
Отвар корневищ орляка использовали в народной медицине как
противоглистное, слабительное, мочегонное, болеутоляющее и жаропони
жающее средство, а также при застойных явлениях в селезенке и кише
чнике. Наружно отвар корневища применяли при абсцессах, экземе, ди
а т езе и др. Листья считали ранозаживляющим.кровоостанавливающим
и успокаивающим средством. Сапонин птеридин, выделенный из черешков
листьев, эффективен против ленточных глистов (Шретер,
19?
5 ) . Жела
тельно углубленное фармакологическое изучение перечисленной выше
биологической активности орляка.
В России орляк заготавливают, в основном, для экспортных пос
тавок в Японию ( 2 ,0 - 3 ,0 тыс.тонн ежегодно). При этом потребности эк
спорта в орляке удовлетворяются только на 50$ (Цапалова, 1991 ). Это
связано в первую очередь с тем, что заготовки орляка проводятся лишь
на ограниченной части его ареала: в Приморском крае, на Камчатке, на
Алтае и в Красноярском крае. Огромные территории Сибири и Дальнего
Востока не вовлечены в заготовки и з-за удаленности зарослей орляка
от населенных пунктов. Многолетний сбор орляка в одних и тех же мес
тах приводит к истощению его зарослей.
Этот папоротник
широко распространен почти по всей лесной зоне европейской России,
однако заготовки орляка здесь не проводились и з -з а отсутствия тра-
t
диционного потребления его в пищу населением и, главным образом,
и з -з а удаленности основного потребителя этого растения - Японии.
Вместе с тем, европейская Россия имеет ряд преимуществ перед Сиби
рью и Дальним Востоком. Главные из них - наличие разветвленной сети
дорог и высокая плотность населения. Прежде чем организовывать за
готовки орляка необходимо исследовать его ресурсы, изучить распрост
ранение в европейской России, определить объем возможных ежегодных
784
Научная электронная библиотека ЦНСХБ