ЭлБиб

499 / 928

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КРУГЛОГОДИЧНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЙ СТЕВИИ
/STEVIA REBAUDIANA-BERTOW1/ В РЕГУЛИРУЕМЫХ УСЛОВИЯХ.
Академик: РАСХН Ермаков Е. И. ,Кочетов А.А.
Аг-рофиэич«скйй :-НИИ Пачкт -Петербург.
:Приоритетной1проблемюй:современного сё льеКокозя'йстаёмйог.о 'пройзводст-*
ва ятляо.тся обеспечение населения диетическими продуктами. питания ;0ко-:'
ло 100 миллионов человек на планете с;традаит Ът боло^нн сахарного дй-'
абета, еще больше т-' от нарушения обмена веществ и избыточного веса.
Именно поэтому,столь велик интерес >•: стевии,как.источнику натуральных
диетических выращивают и используют при диети­
ческом питании в ряде стран Азии, Америки и Европы. Особенно воарос. спрос
иа стевию после появившихся публикаций о • токсичности многих искусст-^
венных сахаразаменителей длительном употреблении.Благодаря ин­
тенсивным исследованиям последних лет достаточно подробно изучен хи-
мичеекий состав стевии, проведены испытания по влиянию полученных и;з
нее веществ на организм человека,разработаны й внедрены методы извле­
чения и применения сладких гликозйдов стевии в пищевой и фармацевти­
ческой промышленности.
Несмотря на незначительное распространение стевии в России ,перспек­
тивность ее для нашего сельскохозяйственного производства является
бесспорной.Существенным препятствием: для повсеместного выращивания г:те-
вии является слабая норазостай1сость: этой культуры.Использование регу­
лируемых условий для сохранения маточников стевии в холодное время го­
да и получение Хорошо развитой рассады для открытог'о грунта укорене­
нием зеленых черенков является-наиболее перспёктивныК путем icyjjb-
тйвирования стевии в зоне умеренного климата;ИсслФдЬваинй гю выращи­
ванию стевии под искусственными источниками оптического облучения край­
не мало.Подобная работа молсрт представлять значительный интерес нс ‘
496 i
Научная электронная библиотека ЦНСХБ