ЭлБиб

Макаронных достоинств и смесительной ценности туранской пшеницы

позволила выделить высококачественные образцы, превышающие по

технологическим параметрам один из самых распространенных в СНГ

сорт твердой пшеницы Харьковская 4 6 . Вместе с тем зерно тураникум

обладает хорошими хлебопекарными свойствами, особенно при выпечке

национального хлеба "тандыр-нон" - лепешек, которые отличаются

высокой пористостью, отличным вкусом и способностью долго не чер

стветь. Однако широкого производственного распространения пшеница

туранская не получила и з-за рдца отрицательных свойств: восприим

чивости к болезням, особенно листовым ржавчинам, высокорослости

и склонности к полеганию* В последние десятилетия туранская пшени

ца лишь редко встречалась в веде примесей в посевах зерновых куль

тур. Ценные качества вица давно вызывали интерес у селекционеров,

однако в гибридизацию он вовлекался достаточно редко.

В 1985 году нами была предпринята попытка путем межвидовых скрещи

ваний создать сорт туранской пшеницы, более отвечающий требованиям

современного производства, нежели староместные образцы этого вцца,

В качестве материнской исходной формы был взят сорт народной селек

ции Туятыш из Узбекистана, в качестве отцовских - рцц короткосте

бельных, высококачественных, устойчивых к болезням и засухе совре

менных сортов твердой пшеницы различного географического происхож

дения. Наиболее перспективной оказалась комбинация скрещивания

Туятыш х

3 8 5

(Италия).

В результате селекционной проработки, включающей беккроссы и много

кратный индивидуальный отбор из этой,гибредноЙ комбинации была выде

лена линия, а впоследствии - новый сорт турайской пшеницы Жасур.

Сорт - Жасур - биологически полуозимый, предназначен для возделы

вания на орошаемых землях Средней Азии при осеннем сроке посева.

Перезимовку в условиях мягких зим Узбекистана переносит хорошо.

Сорт короткостебельннй (высота растений 80-90 см ), устойчив к поле

430

Научная электронная библиотека ЦНСХБ