99 / 438
;о с е е с о о о е э э з е о э о о о о о о с
—°— 91 f§>— °—
подвергаются при ооыкновенномъ способ-! пе
ревозки и свидетелями которыхъ петербург-
скимъ жителямъ приходится быть чуть не еже
дневно на улицахъ нашей столицы (перевозка
телятъ на мясные рынки съ скотопригоннаго
двора, изъ Ямской и дворовъ скотопромышлен-
никовъ и въ летнее время съ новоладожскихъ
телячьихъ лодокъ, стоящихъ на Обводномъ ка
нале). Обыкновенный способъ перевозки не толь
ко мучителенъ для животныхъ, но и вредно от
зывается на самомъ качестве мяса ихъ; иные
считаютъ за несомненное, что употреблеше въ
пищу такой телятины не остается безъ дур-
ныхъ последствш для здоровья человека. Во
всякомъ случае, не безъ достаточнаго основа-
шя, почти во всехъ городахъ Европы, телята
привозятся на бойни не иначе, какъ въ ваго-
нахъ, подобныхъ фургону г. Вилькинса.
Ж.VI. С.-ИетербургсвШ пастухл, С.
Явоплевъ
Представилъ на выставку два быка холмо
горской породы и одного бычка помеси отъ
холмогорской и голландской породы.
а)
Холмогорской породы.
1)
Быкъ Сенька (ук. Отд. II, № 2), масти
рыжей (фиг. 39); 2 л., живой весь 83 п. 20
ф. Удостоенъ премш въ 100 руб. отъ Юрьев-
скаго Общества Сельекаго Хозяйства. Проданъ
съ аукщона на Царскосельскую ферму.
Фпг. 39 Быкъ Сенька.
2)
Быкъ Захаръ (указ. Отд. II, № 5), ма
сти красно-пегой; 4 л., живой весъ 43 п. 10 ф-
Быкъ Сенька не былъ признанъ Коммисйею
чистокровными холмогорскимъ, а подходящимъ
также къ типу ярославской породы. Притомъ
хорошаго склада и съ красивою головою, жи
вотное это причислено было къ разряду весьма
хорошихъ племенныхъ быковъ. Быкъ Захаръ
Научная электронная библиотека ЦНСХБ