Предисловие редактора перевода 6
Введение 8
Садово-огородный инвентарь 10
Подготовка почвы 12
Полив 18
Навоз и компост 20
Удобрения 23
Садовая известь 24
Подготовка участка к посеву 26
Посев 28
Схемы посадки растений 30
Вредители и болезни 32
Борьба с сорняками 38
Переносные укрытия, тоннели, парники 40
Чередование культур 42
Зеленные культуры
Салат 44
Эндивий / Селтьюс 50
Салатный цикорий 52
Капустные
Выращивание капусты 54
Капуста белокочанная 56
Брюссельская капуста 62
Цветная капуста 66
Спаржевая и калабрийская брокколи 70
Листовая капуста 72
Листовые овощи
Шпинат 74
Свекла листовая / Мангольд 76
Овощи, у которых употребляют в пищу черешки
и побеги
Спаржа 78
Артишок / Кардон 82
Морская капуста 84
Черешковый сельдерей 86
Проростки фасоли и люцерны
88
Ревень 90
Овощи, у которых употребляют в пищу бобы и
семена
Соя 92
Фасоль обыкновенная 94
Вьющаяся фасоль 98
Овощные бобы
102
Овощной горох 106
Спаржевый горох 108
Сахарная кукуруза
110
Луки
Репчатый лук
112
Шалот / Чеснок
118
Лук-порей
120
Корнеплодные и клубнеплодные овощи
Морковь 122
Пастернак
124
Репа и брюква
126
Кольраби
130
Корневой сельдерей
132
Столовая свекла 134
Редис 136
Овсяный корень и скорцонера
138
Земляная груша и стахис 140
Картофель
142
Плодовые овощные культуры
Томат 148
Огурец 154
Кабачки и тыквы
158
Сладкий перец 162
Баклажан
164
Малораспространенные овощи
Грибы 166
Бамия
168
Фенхель французский
170
Корневая петрушка / Хрен 172
Водяной кресс и сурепка
174
Горчица и кресс-салат / Полевой салат
Пряные культуры
Базилик и дягиль 181
Лавр благородный и майоран
182
Мята и огуречная трава
183
Петрушка и розмарин
184
Тимьян и укроп 185
Фенхель и шалфей
186
Шнитт-лук и эстрагон 187
Календарь огородника
188
Словарь терминов 194
Предметно-именной указатель 196
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
