Методы оуенки кормов и изучения обмена веществ и энергии Если производитель МЭК гарантирует повышение обменной энергии яч­ меня, например на 5 %, то расчет энергии, дополнительно привносимой в ра­ цион, рассчитывают следующим образом. Например, в комбикорм для кур с 50 % ячменя и с содержанием в 100 г 260 ккал расчетной обменной энергии добавили МЭК. С этим количеством ячменя в рацион привносится 2,67 ккал/г х 50 = 133,5 ккал, а при добавке МЭК - на 5 % больше - 140,2 ккал. А в целом ОЭ рациона повысится всего на 2,3 % и составит 266 ккал/100 г . Определение количественных аспектов обмена веществ и энергии прово­ дят в физиологических (балансовых) опытах. Для балансовых опытов отбира­ ют не менее 3 особей взрослой птицы и не менее 3-6 голов молодняка, однородных по живой массе, отражающей среднюю по группе. В группах должно быть одинаковое поголовье. Птицу помещают в специальные клетки и ведут учет показателей по каждой особи индивидуально, однако не исключает­ ся и групповое содержание. Для содержания птицы используют специальные балансовые клетки с сетчатым полом (помет должен легко проваливаться), под которым устанавливают выдвижной поддон для сбора помета. На поддон сна­ чала настилают белую бумагу (если он сделан из оцинкованной жести, алюми­ ниевого листа и т.д.) и затем полиэтиленовую пленку. Для пластмассовых поддонов дополнительного покрытия не требуется. Поилку и кормушку устанавливают с наружной стороны клетки. Кормушка должна быть устроена так, чтобы птица не разбрасывала и не теряла корм. Возраст птицы в период проведения опытов определяется целью исследо­ вания. Опыт разделяется на 2 периода. Первый период - предварительный, кото­ рый длится 5-7 дней. Цель его - не только исключить влияние предшествую­ щего кормления, но и приучить птицу к условиям опыта (оборудованию, технологическим приемам, режимам кормления и поения и т.п.). В начале и в конце предварительного периода проводят индивидуальное взвешивание птицы. В этот период корма соответствующего состава раздают со­ гласно нормам поедаемости, но выделение помета не учитывают. В последний день предварительного периода дозу корма выдают с таким расчетом, чтобы обеспечить его полное поедание. В заключение предварительного периода птицу в течение 6-10 часов не кормят, после чего начинается второй период опыта. Второй период - учетный, длится 3— 5 дней. В это время тщательно учиты­ вают потребление корма (и воды), количество выделенного помета и снесен­ ных яиц. В конце опытного периода также проводят индивидуальное взвешивание птицы, определяют суммарный прирост живой массы (за предва­ рительный и учетный периоды) и среднесуточный прирост. В учетный период потребление кормов учитывают ежедневно. Остатки в кормушках собирают в конце опыта, высушивают до воздушно-сухого состоя­ ния, взвешивают и сохраняют для анализа. Если корм выдавался с учетом фак­ тического потребления в предварительный период, то остатков обычно не Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека