286 Кормление сельскохозяйственной птицы зывать степень гидратации. Следует также учитывать возможные вариации в действии отдельных микроэлементов на организм птицы. Как правило, максимальный эффект от действия микроэлементов наблюда­ ется при оптимальной концентрации элемента. При избытке некоторых эле­ ментов может происходить снижение биологического действия, например, цинка. В то же время есть элементы, которые практически не токсичны даже в высоких дозах (йод). При очень маленькой потребности птица может перено­ сить высокие дозы этого элемента. Есть элементы, токсический эффект от применения которых начинает проявляться вскоре после достижения макси­ мального эффекта, т.е. разрыв между физиологической и токсической дозами невелик. Примером могут служить селен, молибден и др. Для этих элементов диапазон между биологической и токсической дозами очень узок и при неуме­ лом дозировании элемента возможны осложнения. На токсичность минерального вещества влияет природа того соединения, в котором оно находится (например, метиловая ртуть намного токсичнее хлорида рзути). Кроме того, на токсичность может заметно повлиять состав кормов (со­ держание минеральных веществ и хелатных соединений). Например, добавки серебра в рацион существенно снижают токсическую дозу селена. Нетоксична медь, входящая в обычный рацион индеек в количестве 800 мг/кг, но при со­ держании меди в количестве 50 мг/кг в синтетическом рационе темпы роста у птицы замедляются. Токсичность меди снижают серосодержащие аминокислоты. Во многих случаях повышенное содержание какого-либо минерального ве­ щества отрицательно влияет на другой элемент корма, в результате наблюдается физиологическая недостаточность необходимых птице минеральных веществ. При составлении рационов следует помнить о возможных взаимодействи­ ях минеральных веществ и о потенциальном воздействии, которое может ока­ зать химическая форма (сочетание катионов-анионов) источника минеральных веществ на усвоение их птицей. В таблице 131 представлены данные о токсических концентрациях неорга­ нических соединений в комбикормах для птицы. Из данных таблицы видно, что токсический уровень лимитирующих мик­ роэлементов зависит от природы соединений, в составе которых находится тот или иной микроэлемент. Например, цинк углекислый и сернокислый в сравне­ нии с окисью цинка; кобальт хлористый безводный или шестиводный и т.д. Ре­ зультаты по одним и тем же соединениям, но полученным разными авторами, расходятся, что, очевидно, можно объяснить рецептурой комбикор.мов, видом и возрастом птицы. Необходимо помнить, что токсический уровень микроэле­ ментов в воде гораздо ниже, чем в корме. В связи с развитием промышленности, увеличением масштабов рудных раз­ работок в последние годы токсические химические элементы (ртуть, кадмиГ!, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека