214 РАСЧЕТ РЕЦЕПТОВ КОМБИКОРМОВ Расчет рецептов комбикормов является важнейшим этапом их производст­ ва. На современном этапе можно выделить три основных варианта обеспече­ ния птицефабрик комбикормами. 1. Приобретение полнорационных комбикормов, изготавливаемых на ком­ бикормовых заводах. 2. Изготовление комбикормов на собственных мини-заводах и кормоцехах из компонентов. 3. Приготовление полнорационных комбикормов на основе белково­ минеральных концентратов (БВМК) с использованием собственных производ­ ственных мощностей. При всех вариантах кормления зоотехническая служба птицефабрики должна производить расчеты рецептов комбикормов, а постоянное изменение ситуации с сырьем (количество сырья на складе, другое качество сырья, изме­ нение цен) приводит к необходимости делать это практически ежедневно. Расчет рецептов комбикормов ведется по специально разработанным ком­ пьютерным программам. Как правило, расчет производит зоотехник по корм­ лению или заведующий лабораторией. Исходными данными (ограничениями) для расчета являются: - требования к питательной ценности комбикорма; - перечень и количество сырья, из которого будет изготавливаться ком­ бикорм; - качественные показатели сырья; - рекомендации по нормам ввода отдельных видов сырья для данной воз­ растной группы птицы; - цена каждого вида сырья; - объем вырабатываемой партии. В качестве требований к питательной ценности комбикорма являются, как правило, требования, установленные для данного кросса его разработчиком, или рекомендации ВНИТИП. При расчете рецептов комбикормов используют фактические показатели питательности и химического состава сырья, которые должны быть указаны в качественном удостоверении поставщика. Рекомендуется проводить жесткий Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека