П8 Кормление сельскохозяйственной птицы протеину кормов, повышают вязкость химуса желудочно-кишечного тракта и тем самым снижают переваримость как протеина, так и других питательных веществ. Поэтому и возникла в последние годы настоятельная необходимость ввода в такие комбикорма ферментных препаратов. Во ВНИТИП разработаны усредненные коэффициенты «кажущейся» дос­ тупности для усвоения 12 незаменимых аминокислот из различных кормовых средств, которые представлены в таблице 87. Среди зерновых кормов наиболее высокую усвояемость имеют аминокислоты из кукурузы, а среди раститель­ ных белковых кормов - из соевого жмыха и шрота. Из животных кормов лучше всего усваиваются незаменимые аминокислоты рыбной муки. В целом при обеспечении рационов обменной энергией прирост живой массы цыплят и продуктивность взрослой птицы лимитируется поступлением незаменимых аминокислот. Таблица 87 Средние коэффициенты доступности аминокислот из различных кормов, % КормаАминокислоты а: Sс о S1 = :Xо S fe-е- gс S ЬX X X X(-а.