14Кормление сельскохозяйственной птицы Пищеварение в тонком отделе кишечника Строение и функции. Если функция зоба, железистого и мускульного же­ лудков способствуют, в первую очередь, механическим и собственно пищева­ рительным процессам, то в относительно коротком тонком отделе кишечника птицы происходят процессы всасывания. Морфологически и функционально тонкий отдел кишечника делится на двенадцатиперстную, тонкую и подвздош­ ную кишки. Длина этих участков колеблется в зависимости от вида и породы птицы (табл. 3). Стенка тонкого отдела кишечника состоит, как и у млекопитающих, из се­ розного и мускульного слоев, подслизистой и слизистой оболочек. В слизистой оболочке расположены либеркюновы крипты, в которые открываются протоки собственно кишечных желез. Поверхность слизистой оболочки снабжена длинными ворсинками. Поверхностный слой ворсинок, обращенный к просве­ ту, состоит из густо расположенных клеток цилиндрического эпителия. Табл ни а 3 Длина отдельных участков тонкого отдела кишечника у некоторых видов птицы Длина, см Вид двенадцатиперстная кишкатощая кишка подвздошная кишка Куры 22-35 85-120 13-18 Голуби 47-32 45-72 8-12 Гуси 40-49 150-185 20-28 Утки 22-38 90-140 10-18 Моторика. Главные фазы движений тонкого отдела кишечника состоят у птицы из перистальтики, антиперистачьтики и стадии покоя. Периста^льтиче- ские волны, возникающие в результате сокращений кольцевой мускулатуры, бы­ стро распространяются на отдельные участки кишечника. После перистальтической волны не происходит расслабления кольцевой мускулдгуры, а сразу возникает антиперистальтическая волна в противоположном направлении. Особенно тесно координированы друг с другом движения желудка и двенадца­ типерстной кишки. Перистальтические волны, начинающиеся в железистом же­ лудке, регулярно распространяются через промежуточные мускулы на двенадцатиперстную кишку. Начинающаяся непосредственно от пилоруса пери­ стальтика двенадцатиперстной кишки сменяется, как и в нижележащих участках тонкого отдела кишечника, антиперистальтической волной. Эти характерные для птицы движения тонкого отдела кишечника гарантируют интенсивное переме­ шивание и встряхивание содержимого, а также тесный контакт его с поверхно­ стью длинных ворсинок. Регуляция моторики тонкого отдела кишечника осуществляется заложенными в его стенке нервными сплетениями, а также че­ рез симпатические и парасимпатические нервные волокна. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека