живы; въ течете-ж е лета откармливаются замечательно быстро. Такъ, въ конце 1889 года мною были привезены на заводъ стерлядки въ 5 вершковъ, весомъ 18 золотниковъ, и въ 8 вершковъ, весомъ 36 золотниковъ, изъ чего уже видно па сколько оне были истощены. 250 штукъ стерлядокъ 8-ми вершковыхъ были выпущены въ большой прудъ (21 / 2 деся­ тины), вместе съ крупными форелями и стерлядями, остальныя же посажены въ озеро. Въ начале октября 1890 года эти стерляди изъ пруда весили 2 фунта, т.-е. въ течете 7 1 / 2 ме- сяцевъ нагула оне увеличились въ весе въ 51 /з разъ, въ октябре же 1892 г. эти стерляди оказались весьма разнообраз­ ной величины и веса, ибо имели отъ 2 ’/2 до 5 фунтовъ. Такимъ образомъ въ первый годъ мои 250 стерлядей на 94 фунта своего общаго веса дали 406 ф. прироста, а такъ какъ за эту стерлядь мне на месте дали бы по 50 руб. за пудъ или 507 р. за всехъ, то я въ годъ иажилъ бы на иихъ рубль на рубль, не смотря на сравнительно страшно высокую цену, заплаченную мною за чахоточныхъ стерлядей. И такъ, стерлядь не только живетъ въ прудахъ, но отлично откармливается въ нихъ и растетъ даже быстрее, чемъ на воле, благодаря тому, что она остается здесь на всю жизнь яловой. Въ отношенш же своей ценности стерлядь не имеетъ конкуррента, такъ какъ форель и таймень въ 5 — 6 разъ де­ шевле ея. Но кроме этого стерлядь имеетъ еще одно гро­ мадное преимущество,— выносливость, вследств1е которой она не только хорошо выживаетъ въ прудахъ, какъ сказано выше, но допускаетъ дальнюю перевозку въ неболыпомъ сравнительно количестве воды, при температуре ниже + 1 4 ° по Р. Но даже летомъ стерлядь можно перевозить живой во льду, по- ложивъ подъ жаберныя крышки вату, намоченную водкой; въ этомъ случае стерлядь пьянеетъ и спокойно лежитъ на льду, покрытомъ соломой или крапивой, и можетъ быть пе­ ревезена на лошадяхъ на разстояше до 200 верстъ въ самое жаркое время года. Эта живучесть стерляди, вместе съ способностью легко откармливаться и высокой стоимостью крупныхъ экземпляровъ, даетъ возможность заниматься выращивашемъ ихъ не только близъ дорогихъ рынковъ, но и на довольно значительномъ разстоянш отъ нихъ.СТЕРЛЯДЬ. 8 1 о Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека