изъ мяса китов* и других* зверей, а главным* образом* из* рыб*, путем* сушки и размола их*. Некоторые рыбоводы смешивают* эту мясную муку еще съ половинным* количе­ ством* пшеничной муки и небольшим* количеством* соли, делая изъ этой смеси неболытя, продолговатыя катышки, который и бросаются в* воду к* форелям*. У нас* кормлете лягушками, разной падалью и т. д. возможно, но надо заметить, что рыба от* такого корма зна­ чительно портится: ея мясо делается жестким* и не вкусным*. Что-же касается кормлетя молодых* форелекъ печенкой, то в* большинстве случаев* это совсем* не применимо в* на­ ших* хозяйствах*, где трудно, а большею частью даже не­ возможно, иметь этот* продукт* во всякое время. Чтобы показать хоть на одном* примере, какое число форелей можно откармливать в* бассейне известной вели­ чины, я д’ Ьлаю следующую выписку изъ одной спещальной статьи: „В* Гавитауне, в* Шотландш, форели выкармли­ ваются в* прудах* имеющих* длину в* 15 — 40 метров*, ширину в* 3 - 4гД метра и глубину по серединЬ в* 1V2 метра, а по концам* 0,2 м. Пруды должны быть вообще такой глубины, чтобы форели могли на дне их* скрываться от* солнечных* лучей, и такой ширины, чтобы можно было обо­ зревать съ берегов* все дно их*. Вода никогда не нагре­ вается выше 12° по Р. Форелей сажают* в* пруд* столько, чтобы на каждую приходилась площадь, равная длине рыбы в* квадрате, т.-е. на рыбу примерно в* 30 сантиметров* длины полагается площадь в* (3 0 X 3 0 = 9 0 0 сантиметров*) стало быть употребляя нашу меру, на 1 квадратную сажень площади пруда можно посадить 36 полуаршинных* форелей или 144 четырехвергаковых*. Врядъ-ли может* в* настоящее время подлежать сомне- шю возможность откармливав1я форелей в* виду того что существуют* тысячи хозяйств*, в* которых* это производится постоянно и считается выгодной операщей; мало того, я знаю случаи, где откармливашемъ форелей занимаются рыботор­ говцы, конечно не иначе, как* съ коммерческою целью. Но дело в* том*, что выгодность, а стало быть возможность откармливашя, определяется стоимостью товара. Надо иметь в* виду, что форель ценится на рынках* только живая, а72 БЕСЪДЫ О ПРУДОВОМЪ х о з я й с т в * . Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека