— 120 — тивной молочной въ ХемнищЬ продавать около 8 милл. литровъ въ годъ, или путемъ непосредственныхъ сношенШ съ потребителями, для чего приходится содержать на свой счетъ громадное число фургоновъ и служащихъ для доставки молока по домамъ. Въ 1910 году количество проданнаго кооперативными молочными св^жаго молока равнялось 167.361.934 килограммамъ (7,1% всего молока1 ). Въ виду увеличивающагося спроса на свежее молоко, производство масла рЪзко сокращается. Такъ въ 1909 году было произведено масла 83.913.630 килограммовъ, а въ 1910 году 77.614.959 килограммовъ. Среднее количество масла, вырабатываемаго отдельными кооперациями, очень неодинаково: въ Эльзасъ-Лотарингш оно доходило въ 1908 году до 4.644 килограммовъ, а въ Вели- комъ Герцогстве Ольденбургскомъ—до 129.627 килограммовъ. Поставщиками молока, считая, какъ членовъ, такъ и не- членовъ кооперащй, было получено: г ) По отчету Имперскаго Союза за 1908 годъ, ].019 (56% ) изъ при- надлежавшихъ къ нему 1.819 молочныхъ товариществъ продавали, наравне съ другими продуктами, и свежее молоко и только 136 товариществъ во всей Германш были заняты исключительно продажей свЪжаго молока. Въ ряду товариществъ по продажа вообще и, въ частности, свежаго молока слЪдуетъ отметить Дрезденское общество съ 350 членами, Кельн- ское, Мюнхенское щнаконецъ, наиболее важное Гамбургское товарищество, объединяющее 25 мЪстныхъ союзовъ съ 2.844 членами (преимуще­ ственно изъ медкихъ землсдельцевъ). Этому товариществу приыадлежитъ 28.561 корова. Оно имЪетъ Центральное Бюро (Milchzentrale) въ Гамбурге, зарегистрированное въ форме общества съ ограниченной ответственностью. Въ 1910 году товарищество имело 76,7 миллюна литровъ молока, изъ коихъ 63,1 миллюна литровъ было продано. Запасный капиталъ това­ рищества составлялъ 575.360 марокъ и стоимость непроданнаго молока определялась въ 284.000 марокъ. Для утилизацш непроданнаго молока товарищество имеетъ 8 спещальныхъ молочныхъ, которыя консервируютъ его и продаютъ торговымъ обществамъ. Благодаря деятельности това­ рищества, цены на молоко поднялись съ 11,7 нфен. за литръ въ 1900 г. до 14,1 ифен. въ 1910 году. Этотъ излишекъ далъ, въ конце концовъ, чистой прибыли 49 мар. на каждую корову или 510 марокъ на члена товарищества. Кроме того, въ заслугу товариществу необходимо поста­ вить борьбу его съ молочнымъ трестомъ, объединявшимъ 14 обществъ. Несмотря на временный потери и норою даже значительныя, эта борьба все-таки кончилась победой товарищества надъ трестомъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека