147 иногда для дачи корма устраиваютъ передъ сараемъ плетенныя ясли. Кормятъ зимою овецъ 3 и 4 раза, смотря по погодѣ. Въ оттепель дачи бываютъ меньше, но .чаще; въ морозы больше, но рѣже. Утромъ и на ночь даютъ преимущественно худшій кормъ — солому, а лучшій— сѣно—въ обѣдъ. Коли­ чество запасовъ корма имѣетъ вліяніе на большее и лучшее кормленіе овецъ. Водопой на югѣ лѣтомъ при кочевомъ содержаніи овецъ производится одинъ разъ въ сутки, именно утромъ, для чего къ утру и подгоняютъ ихъ къ водѣ; но весною, съ появленіемъ свѣжей травы, овецъ гоняютъ на водопой черезъ день, черезъ два дня и даже рѣже; въ сырую погоду овецъ оставляютъ и совсѣмъ безъ пойла. Русскихъ овецъ, которыя ночуютъ въ степи и отдыхаютъ въ жаркое время около воды, поятъ по два раза. Зимою овецъ поятъ обыкновенно вездѣ по одному разу въ день, послѣ первой дачи корма; но когда погода стоитъ не очень холодная, то въ великороссійскихъ губерніяхъ поятъ и два раза. Соли простымъ овцамъ обыкновенно не даютъ. . Оспы простымъ овцамъ также не прививаютъ- I Барашковъ, не предназначаемыхъ на племя, легчатъ не позже, какъ недѣли черезъ три послѣ рожденія. Тамъ, гдѣ ягненіе происходитъ зимою, барашковъ легчатъ за недѣлю до выгона въ ноле. Валуховъ крестьяне держатъ только до первой осени, а потомъ или рѣжутъ ихъ для себя, или продаютъ. Овецъ доятъ инородцы: болгары, молдаване, татары, кал­ мыки, а также малороссы. Овецъ доятъ обыкновенно одинъ разъ въ день — утромъ, но иногда и въ полдевь, а за тѣмъ пускаютъ въ нимъ ягнятъ. Считаютъ, что десять овецъ дцщтъ такое же количество молока, какъ одна корова. Овечье молоко идетъ на приготовленіе сыра, который на югѣ извѣстенъ подъ названіемъ брынзіі. Съ каждой овцы получаютъ до 3 ф. сыра. ' * Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека