146 — особыхъ пастуховъ, называемыхъ въ нѣкоторыхъ мѣстахъ сбаранвиками». На югѣ хозяева, имѣющіе большое число волошскихъ овецъ, • нанимаютъ пастуховъ, платя имъ обыкновенно не деньгами, но натурою. Нанимается собственно старшій пастухъ, называемый обыкновенно атаманомъ, который держитъ на свой счетъ прочихъ пастуховъ и собакъ и получаетъ отъ хозяина овецъ: муку, опредѣленное число овецъ и право готовить себѣ овечій сыръ. Для этого атаманъ отдѣляетъ отъ стада въ іюлѣ или началѣ августа часть овецъ, пасетъ ихъ отдѣльно недѣли двѣ для доенія и готовитъ сыръ для себя и пастуховъ на весь годъ, отдавая часть сыра хозяину овецъ. Крестьяне платятъ пастухамъ за пастбу волошскихъ овецъ съ весны до осени обыкновенно нѣсколько копеекъ со штуки и опредѣленное количество муки. За стрижку овецъ пастухъ получаетъ особо по 1 к. съ руна и на ножницы по 50 к. на сто овецъ. Тамъ, гдѣ держатъ простыхъ овецъ, какъ въ великороссійскихъ губерніяхъ, пастухамъ платятъ за пастбу овецъ также по нѣсколько копеекъ съ овцы, но кормятъ пас­ туховъ по дворамъ, если овцы загоняются на ночь въ селенія. При долевыхъ стадахъ плата пастухамъ бываетъ нѣсколько большая, но при этомъ пастухи и подпаски продовольствуютъ себя. сами. Въ иныхъ мѣстахъ установлено обычаемъ, что пастухъ имѣетъ право остричь въ свою пользу нѣкоторое число овецъ. За пастбу барановъ въ отдѣльномъ стадѣ пастухи получаютъ плату съ каждаго барана болѣе, чѣмъ за овецъ, такъ какъ барановъ въ стадѣ бываетъ менѣе, чѣмъ овецъ. На югѣ при кочевомъ способѣ содержанія овецъ, два раза въ годъ, весною и осенью, пастухи отдаютъ хозяевамъ овецъ отчетъ въ числѣ находящихся у нихъ на наегбѣ животныхъ. Обыкновенная потеря старыхъ овецъ въ стадахъ простирается въ годъ до 10% , а молодыхъ до 20% . Зимою сухой кормъ овцамъ тамъ, гдѣ его запасаютъ для Ц0хъ, задаютъ обыкновенно на дворахъ, чаще на землѣ, но Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека