ческих производителей тесно связана с обычными фермерскими кооперати­ вами, в других - они кооперируются и действуют самостоятельно. Они мо­ гут иметь собственные магазины, рынки, точки уличной торговли, коопери­ роваться с переработчиками и даже образовывать формирования, постепен­ но эволюционирующие в кластеры. Примером является консорциум Con Fabi (деятельность которого концентрируется в исторической области Фриули, на севере Италии). Консорциум уже к началу XXI в. объединял не­ сколько десятков фермерских хозяйств. Con Fabi владеет перерабатываю­ щими предприятиями, торговыми структурами, а также функционирует в тесном взаимодействии с местными научно-образовательными учреждени­ ями для дальнейшего развития регионального органического рынка, в том числе оказания консультационных услуг. В США примером успешной кооперации в органическом сельском хозяйстве является деятельность кооператива Organic Valley. Это старей­ ший (создан в 1988 г.) и крупнейший органический сельскохозяйственный кооператив страны. Organic Valley производит и реализует широкий спектр органической продукции (в том числе сыры, сливочное масло, соки, йогур­ ты, деликатесное мясо) и реализует ее в специализированные магазины, другим кооперативам, а также супермаркетам в различные районы США, а также в Канаду. Большое значение кооператив придает рекламной деятель­ ности. В частности, в 2010 г. был организован рекламный тур - Органиче­ ское поколение 2010 «Кто твой фермер?» (Organic Generation 2010 «Who's Your Farmer?»), во время которого населению (в том числе в студенческих кампусах, школах, на благотворительных мероприятиях) рекламировалась карьера в органическом сельском хозяйстве, рассказывалось о его сущно­ сти и возможных выгодах. Следует отметить, что развитие кооперативного движения в органи­ ческом сельском хозяйстве в развитых странах было бы совсем невозможно или в лучшем случае происходило бы гораздо медленнее, если бы не было для этого весьма благоприятной среды. Такая среда, в свою очередь, опре­ деляется историческими, повсеместно развитыми, в значительной степени независимыми и весьма влиятельными системами местного самоуправле­ ния. В странах Европы, Северной Америки, других развитых странах она основана на принципе субсидиарности - организационного и правового принципа, согласно которому задачи (в том числе хозяйственные) должны решаться на самом низком, малом или удаленном от центра уровне, на ко­ тором их решение возможно и эффективно. В настоящее время этот прин­ цип часто рассматривается как один из основных механизмов сдерживания чрезмерной централизации и может рассматриваться как фактор устойчиво- 116 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека