Расчетные методы оценки обменной энергии компонентов и комбикормов Обменной энергии придается первостепенной значение при нормировании кормления птицы и при .формировании требований к питательной ценности комбикормов. Это связано с характером реакции птицы на изменение уровня обменной энергии в кормах, которая выражается в первую очередь изменением количества потребляемого корма; по существу, потребление энергии является определяющим фактором уровня продуктивности. Важнейшей задачей нормированного кормления является установление фактической питательной ценности кормов, и в первую очередь - установление их фактической энергетической ценности. В отличие от всех показателей питательности (протеин, жир, углеводы), определяемых прямыми химическими методами, для определения энергетической ценности комбикормов (и кормовых компонентов) существует 3 подхода: 1. Прямой метод - балансовые опыты на сельскохозяйственных животных. В практических условиях производства и скармливания комбикормов данный метод неприменим из-за частой смены рецептур. 2. Косвенный метод, основанный на использовании сведений об энергетической ценности компонентов из таблиц питательности и химического состава. Обменная энергия комбикорма определяется как сумма энергий входящих в рецепт компонентов, по формуле: ОЭ/ - табличное значение обменной энергии / -го компонента; X, - массовая доля /'-го компонента в комбикорме; п - число компонентов в комбикорме. 3. Косвенный метод, основанный на применении уравнений регрессии, учитывающих различную способность питательных веществ (протеин, жир, углеводы) высвобождать энергию при их потреблении. В общем виде уравнения регрессии имеют вид: Здесь: СВ, СП, СЖ, СК, СЗ, Кр, Сх - сухое вещество, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка, сырая зола, крахмал и сахар соответственно. К і - коэффициент, учитывающий способность данного питательного вещества высвобождать энергию в организме птицы.п ОЭ = f{K,, СВ, СП, СЖ, СК, СЗ, Кр, Сх) 79 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека