ГЛАВА TIL Обработка виноградниковъ. Если для болѣе надежнаго и обильнаго плодоношенія винограда необходима отчетливая подрѣзка кустовъ, то не менѣе важна и обработка почвы, занимаемой виноградникомъ. Потому что виноградникъ, оставленный безъ обработки, во І -ft, будетъ существовать очень непродолжительно; во 2-хъ произведетъ слабыя вѣтви; въ 3-хъ плоды будутъ завязы­ ваться въ незначительномъ количествѣ, и будутъ достигать только ботанической зрѣлости, а не хозяйственной, т. е. будутъ имѣть большое сходство съ плодами дикаго вино­ града (Vitis labrusca), попадающагося наир, въ различныхъ мѣстахъ, лежащихъ по Днѣстру и Дунаю. Обработка помогаетъ усиліямъ природы и развиваетъ на­ чала плодородія, разлитыя въ нѣдрахъ земли; она дѣлаетъ землю рыхлою и чувствительною къ вліяніямъ стихій, унич­ тожаетъ сорныя травы , весьма вредныя для виноградника. Это послѣднее обстоятельство очень важно. Вотъ какого зла мы можемъ ожидать отъ сорныхъ травъ: онѣ заставляютъ лозы старѣть преждевременно; удерживая на болѣе долгое время влажность дождей и росъ, (что особенно ощутительно тамъ, гдѣ земля подъ виноградникомъ глиниста и сыровата), и закрывая грозды отъ благодѣтельныхъ лучей солнца, онѣ не дозволяютъ плодамъ вызрѣвать и наливаться, такъ ска­ зать, благороднѣйшими (сахаристыми) соками; — а естест­ венно отъ такихъ плодовъ нельзя ожидать и добраго вина. Кромѣ этого зла, въ числѣ сорныхъ травъ бываютъ такія, которыя, попавши случайно между гроздами, сообщаютъ вину непріятный вкусъ; таковъ напр. покорпит (Aristolochia сіе- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека