83 ГЛАВА TI. О подрѣзкѣ виноградныхъ кустовъ. Если не подрѣзывать виноградъ, то въ первый годъ онъ произведетъ много гроздовъ, но не большой величины; во второй же годъ онъ пуститъ слабыя лозы съ мелкими, то- щины гроздами, изъ которыхъ три четверти погибнутъ во время цвѣтенія, а тѣ, которые успѣютъ завязаться, такъ мало будутъ имѣть мясистой части и соку, что въ эпоху созрѣванія въ нихъ останутся почти одни сѣмечки, и сокъ, окружающій ихъ, будетъ имѣть терпкій вкусъ и дастъ от­ вратительный напитокъ. Наблюденіе этого явленія убѣдило въ необходимости ежегодно подрѣзывать виноградъ; и этою подрѣзкою сохра­ нять весь сокъ для немногихъ вѣтокъ, и тѣмъ обезпечивать обильнѣйшій сборъ плодовъ. Изъ этого вадно, что подрѣзываніе есть одно изъ суще­ ственнѣйшихъ производствъ въ раціональномъ воздѣлываніи винограда, и что оно требуетъ большаго вниманія, сообра­ женія и даже навыка. Но если къ этому прибавить, что отъ этого дѣла зависитъ здоровое состояніе самыхъ кустовъ и будущая производительность и хъ, то еще яснѣе покажется необходимость подрѣзывать виноградъ, - и подрѣзывать съ знаніемъ дѣла. Подрѣзываніе винограда производится только на лозахъ молодыхъ, потом;, что если подрѣзать старые лозы, лишен­ ныя плодоносныхъ почекъ, то онѣ будутъ пускать только безполезныя вѣтки; а если при этомъ пень слабъ, то мо­ жетъ случиться, что онъ и вовсе лишится роста. Подрѣзы­ ваніе дѣлаютъ на основаніи силы виноградныхъ лозъ, ихъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека