58 Третье паханіе, которому предшествуетъ бороненіе, должно производить въ маѣ мѣсяцѣ. Весьма важенъ выборъ благопріятнаго времени для производства подобныхъ работъ, т. е. не должно ожидать, пока почва совершенно осядетъ, и производить ихъ тогда, когда она совершенно обсохла и сопрѣла. Отъ двухъ этихъ обстоятельствъ зависитъ успѣхъ всего предпріятія. Послѣ третьяго паханія останется у насъ еще довольно времени, чтобы увидѣть: оставить ли почву подъ паромъ, или же приступить къ садкѣ черенковъ, что можетъ быть допущено только въ такомъ случаѣ, если мы точно убѣждены, что весь пырей погибъ. Почвы влажныя и плотныя, на которыя морозъ мало дѣй­ ствуетъ, въ видахъ разрыхленія ихъ, поднимать съ осени не должно, потому что осеннее паханіе скорѣе повредитъ, чѣмъ принесетъ пользу, — и это потому, что взрыхленныя съ осени тяжелыя почвы весною долго не просыхаютъ. Мѣстополож еніе, виноградниковъ. Послѣ свойствъ почвы, для виноградниковъ мѣстополо­ женіе многими учеными и хозяевами принимается за условіе большой важности, потому что оно имѣетъ большое вліяніе на качество винъ. Вообще многіе виноградари утверждаютъ, что мѣстности самыя удобныя для винограда тѣ, которыя рас­ положены на косогорахъ, обращенныхъ къ югу или же къ юго-востоку; напротивъ, мѣстности совершенно ровныя (гори­ зонтальныя) — считаются малогодными. Вотъ что говоритъ объ этомъ предметѣ Французскій пи­ сатель о винодѣліи, г. Ленуаръ, въ своемъ Тгаііё sur Іа culture de la vigne en France. «Виноградъ должно садить на склонахъ мало возвы- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека