Современное состояние и перспективы развития сахарного производства в России изъять сахар из режима свободной торговли. С Вьетнамом, Индией и Чили переговоры возглавляет Евразийская экономическая комиссия, которая в от­ ношении данных стран имеет позицию по изъятию сахара из режима свобод­ ной торговли, совпадающую с позицией Российской Федерации. Экологизация производства сахара Современный свеклосахарный завод — крупное промышленное предпри­ ятие с развитой инфраструктурой, включающее технологические линии про­ изводства сахара и вспомогательных производств с большим парком обору­ дования. Свеклосахарные заводы — самые крупные потребители водных ре­ сурсов среди предприятий пищевой промышленности: для переработки 1 т сахарной свеклы требуется более 20 т воды, в том числе около 2-2,5 т све­ жей промышленной и питьевой воды. В технологическом потоке использует­ ся преимущественно оборотное водоснабжение с 8 оборотными системами. Сточные воды подвергают естественной или искусственной биологической очистке. На большинстве сахарных заводов основными сооружениями для очистки сточных вод являются ПОЛЯ фильтрации — участки земли для очист­ ки сточных вод путем их фильтрации в грунт. На каждые 1000 т производ­ ственной мощности предприятия по переработке свеклы требуется 20-35 га полей фильтрации в зависимости от качества почв. Свеклосахарный завод, как и любое промышленное предприятие, оказы­ вает техногенное воздействие на окружающую природную среду, создавая большие объемы сбрасываемых сточных вод на поля фильтрации (до 350% к массе переработанной свеклы), газообразных веществ, выбрасываемых в окружающую воздушную среду (около 2 т в сутки). Урон экологии наносит­ ся также высокой концентрацией загрязняющих веществ в сточных водах (до 21 г/л взвешенных веществ — выше ПДК в 1,5 раза), высокой концентрацией загрязняющих веществ в 30% технологических выбросов (до 750 мг/м^), боль­ шим количеством твердых отходов (28 млн т в год в целом по отрасли). На решение экологических проблем отрасли направлена проводимая в последние годы модернизация производства, осуществляемая за счет уста­ новки высокоэффективного импортного экологичного оборудования, в ос­ новном фильтрационного (патронные, свечные фильтры, фильтры тонкой очистки, пресс-фильтры), выпарных аппаратов пленочного типа, вакуум-ап­ паратов с принудительной циркуляцией, пластинчатых подогревателей, вер­ тикальных кристаллизаторов, энергосберегающих центрифуг непрерывного действия, установок для сушки сахара, установок для сушки и гранулирова­ ния жома. 387 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека