ПАО «ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «ЛИМАК» Е . Н . П л о т н и к о в , г е н е р а л ь н ы й д и р е к т о р П А О « Л И М А К » С ТАНОВЛЕНИЕ История ПАО «ЛИМАК» начинается с запуска в Липецке в 1934 г . хлебозавода № 1, предшественником которого была пекарня № 1 — первое предприятие в го­ роде по выпечке хлеба. Наряду с пекарней в Липецке на бу­ дущей территории Липецкой области выпечкой хлеба занимались еще 2 пе­ карни — в Усмани и Задонске. Суточная производительность пекарен составля­ла 5-5,5 т хлеба. Вся работа выполня­ лась вручную, электроэнергия подава­ лась только до полуночи. Все остальное время до утра помещение освещалось коптилками, так как керосиновые лам­ пы со стеклами были запрещены в целях исключения попадания посторонних предметов в продукцию. В послевоенный период — с 1945 по 1950 г., — когда население страны рос­ ло, и потребность в хлебе значительно увеличивалась, пекарни были преобра­ зованы в хлебокомбинаты с установкой первых печей ФТЛ-2. Эти печи позволи­ ли значительно увеличить производство хлебной продукции — до 15 т в сутки. В 1954 г . с образованием Липецкой области было организовано Управление промпродресурсов, которое в дальней­ шем было преобразовано в ТПО «Ли- пецкхлебпром», объединившее все хле­ бозаводы, действующие на территории Липецкой области, и ряд других пред­ приятий пищевой промышленности. С развитием промышленной инду­ стрии в Липецкой области возрастала и потребность в продуктах питания, осо­ бенно в хлебе. В связи с этим в 1956 г . был введен хлебозавод № 3, оснащен­ ный по тем временам современнейшим оборудованием. В 1961 г . состоялся за­ пуск Елецкого хлебокомбината, в 1962 г . — пуск Данковского хлебозавода и в 335 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека