ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ РОССИИ. Том I ния населения отечественным продовольствием в количестве, достаточном для удовлетворения его потребностей, продовольственная проблема выражается в большей мере в нерациональной структуре потребления пищевых продуктов и носит в основном социально-экономический характер (табл. 1.1). В качестве положительного момента в обеспечении населения страны про­ довольствием следует отметить неуклонное уменьшение доли его затрат на покупку пищевых продуктов в структуре потребительских расходов домаш­ них хозяйств (табл. 1.2), что свидетельствует о повышении жизненного уров­ ня населения, о росте его благосостояния. Продовольственная безопасность является одним из главных направле­ ний обеспечения национальной безопасности страны в среднесрочной пер­ спективе, фактором сохранения ее государственности и суверенитета, важ­ нейшей составляющей демографической политики, необходимым условием реализации стратегического национального приоритета — повышения каче­ ства жизни российских граждан путем гарантирования высоких стандартов жизнеобеспечения. Ее стратегической целью является обеспечение населения страны безопасной сельскохозяйственной продукцией, рыбной и иной про­ дукцией из водных биоресурсов и продовольствием, а гарантией достиже­ ния — стабильность внутреннего отечественного производства, а та 1сже на­ личие необходимых резервов и запасов. Основными задачами обеспечения продовольственной безопасности стра­ ны независимо от изменения внешних и внутренних угроз являются: своевременное прогнозирование, выявление и предотвращение внутрен­ них и внешних рисков, угроз продовольственной безопасности, минимиза­ ция их негативных последствий за счет постоянной готовности системы обе­ спечения граждан пищевыми продуктами, формирования стратегических за­ пасов пищевых продуктов; устойчивое развитие отечественного производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, достаточное для обеспечения продо­ вольственной независимости страны; достижение и поддержание физической и особенно экономической до­ ступности для каждого гражданина страны безопасных пищевых продуктов в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональ­ ным нормам потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни; обеспечение безопасности пищевых продуктов. Продовольственная безопасность Российской Федерации — это такое со­ стояние экономики страны, при котором обеспечивается ее продовольствен­ ная независимость, гарантируется физическая и экономическая доступность 20 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека