Состояние зернового сектора России Таблица 6.12. Загрузка мощностей по производству основных видов продуктов переработки зерна, % к номинальной мощности Продукты Мука1990 г. 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2012 г. 2013 г. 89 45 44 46,94 47,09 46,45 Крупа 99,8 24 30 34,18 31,77 33,04 Хлеб и хлебобулочные изделия 67 40 39 40,93 40,2 40,95 Макаронные изделия 98 46 63 67,45 62,17 59,37 Комбикорма н/д н/д н/д 52,47 58,13 59,58 И ст очник: Росстат. вотных — около 70% и лишь по производству хлеба он равен около 27%. При этом на 10 регионов — крупнейших производителей муки приходится 44,2% всего объема ее годового выпуска. Фуражное потребление. В переходный период резкое сокращение пого­ ловья сельскохозяйственных животных и производства продукции живот­ новодства, нехватка средств привели к существенному падению объемов ис­ пользования концентрированных кормов. Лишь после 2005-2006 гг. оно нача­ ло устойчиво расти (рис. 6.11). Развитие животноводства стимулировало динамичный рост производства комбикормов и, следовательно, рост фуражного потребления зерна. Однако фуражное потребление развивается под действием радикальных изменений, связанных с тем, что современные эффективные свиноводческие и птицевод­ ческие комплексы, созданные в рамках реализации приоритетного нацио­ нального проекта «Развитие АПК» и «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продук­ ции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.), имеют высокие показатели Рис. 6.11. Расход концентрированных кормов, включая покупные, млн ц кормовых единиц И ст очник: Росстат. 185 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека