Состояние зернового сектора России Таблица 6.4. Валовой сбор зерновых культур по Российской Федерации (хозяйства всех категорий, млн т) Зерновые и зернобобовые культуры1990 г. 2000 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.* Всего 116,7 65,4 108,2 97,1 61,0 94,2 70,9 92,4 105,3 В ТОМ числе: пшеница 49,6 34,5 63,8 61,7 41,5 56,2 37,7 52,1 59,7 рожь 16,4 5,4 4,5 4,3 1,6 3,0 2,1 3,4 3,3 ячмень 27,2 14,0 23,1 17,9 8,4 16,9 14,0 15,4 20,4 овес 12,3 6,0 5,8 5,4 3,2 5,3 4,0 4,9 5,3 кукуруза 2,5 1,5 6,7 4,0 3,1 7,0 8,2 11,6 11,3 просо 1,9 1,1 0,7 0,3 0,1 0,9 0,3 0,4 0,5 гречиха 0,8 1,0 0,9 0,6 0,3 0,8 0,8 0,8 0,7 рис 0,9 0,6 0,7 0,9 1,1 1,1 1,1 0,9 1,0 зернобобовые культуры4,9 1,2 1,8 1,5 1,4 2,5 2,2 2,0 2,2 * с учетом КФО. Источник: Росстат. вывоза зерна. При этом 10 крупнейших производителей обеспечивают сред­ негодовое производство пшеницы (59%), ячменя (54%), кукурузы (87%) и ржи (67%) (табл. 6.5). В сфере производства зерна и продуктов его переработки происходят про­ цессы формирования субрегиональных производственных кластеров, что создает предпосылки для повышения конкурентоспособности производимой продукции. Фактически можно выделить два зерновых макрокластера: Причерноморский экспортный кластер (Северный Кавказ и юг Поволжья, а в периоды низких цен на зерно — также регионы Черноземья), на долю ко­ торого приходится 51% производства и 57% реализации зерна. Основным ка­ налом реализации зерна является экспорт, что привело к экспортной ориен­ тации в производстве зерновых. Наиболее востребована на внешних рынках продовольственная пшеница; Сибирский мукомольный кластер (Алтайский край. Челябинская область и в меньшей степени Омская й Новосибирская и другие области) — около 8 реги­ онов, на долю которых приходится 17% производства и 16% реализации зерна, 32% производства муки. Основной потребитель зерна — зерноперерабатываю­ щие предприятия, которые, в отличие от мукомольных предприятий Европей- 175 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека