ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ РОССИИ. Том I 25 20 15 10 1990 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 год Посевная площадь, тыс. га Производство, тыс. т и Урожайность, ц/га Рис. 5.5. Динамика производства ячменя озимого и ярового в Российской Федерации в 1990-2014 гг. Таблица 5.4. Динамика производства пивоваренного ячменя в 2009-2014 гг. Показатель 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.Средняя за 5 лет Валовой сбор, тыс. т 5 209,6 2 517,0 4 590,8 4 033,8 3 750,4 4 181,6 4 020,3 Урожайность, ц/га 30,7 21,3 29,3 23,5 22,1 30,5 25,4 Посевная площадь, тыс. га 1 695,4 1 180,6 1 568,9 1 715,1 1 693,5 1 370,8 1 570,7 Следует отметить, что в среднем за 5 лет из общего объема производства яч­ меня озимого и ярового по России 26,7% приходится на ячмень пивоваренных сортов. В 2014 г., несмотря на снижение посевных площадей по отношению к 2013 г., удалось собрать 4,2 млн т зерна пивоваренного ячменя благодаря повыше­ нию урожайности данной культуры, что на 11,5% выше, чем в 2013 г. (табл. 5.4). Производство овса Овес, как и ячмень, относится к числу важнейших зернофуражных куль­ тур. В чистом виде и в смеси с однолетними бобовыми культурами его возде­ лывают на зерно, зеленый корм, сено, силос и выпас. Зерно овса прекрасный концентрированный корм. Оно имеет большое значение при выращивании молодняка и птицы, при откорме животных. В зерне овса содержится 12— 13% белка, 40— 45% крахмала и около 4— 6% жира. 152 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека