Качество и безопасность пищевых продуктов - приоритет инновационного развития АПК Рис. 4.16. Распространенность ожирения среди мужчин и женщин в Российской Федерации (данные РЛМС)^ 30 25 < D 3 20Dаs 15 Xs t tо МужскойПолЖенский Рис. 4.17. Усредненная распространенность ожирения среди мужчин и женщин и 16,2% соответственно. Примечателен факт одинаковой распространенно­ сти сниженной величины ИМТ (менее 18,5) среди населения с очень низкими и очень высокими доходами — около 2,5%. При расчете уровней потребления большинства витаминов было показа­ но, что средние величины их поступления с рационом питания обеспечивают Репрезентативная общероссийская выборка — около 20 тыс. человек. 137 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека