Качество и безопасность пищевых продуктов - приоритет инновационного развития АПК Рис. 4.5. Проблемы безопасности ГМО и ГММ ментных препаратах импортного производства). На основании полученных данных в регистрации подобных продуктов в России было отказано. Несмотря на наличие функционирующей системы контроля ГМО и ГММ, существуют определенные риски, связанные с несанкционированным попа­ данием на российский рынок ГМО и ГММ (рис. 4.5). Последнее десятилетие характеризуется интенсивным развитием наноин­ дустрии. В Послании Президента РФ Федеральному Собранию на 2007 г. и в президентской инициативе «Стратегия развития наноиндустрии» от 24 апреля 2007 г. № ПР-668 поставлена задача по созданию эффективной системы иссле­ дований в области нанотехнологий и по внедрению результатов этих разрабо­ ток в практику. Области применения нанотехнологий (НТ) и наноматериалов (НМ) в насто­ ящее время чрезвычайно разнообразны. Основными направлениями примене­ ния НМ в технике становятся создание композитных материалов, микроэлек­ троника и оптика, энергетика, химические технологии, научные исследования, охрана окружающей среды, медицина (создание биосовместимых материалов для хирургии, антисептических перевязочных средств, адресная доставка ле­ карств в ткани, вакцины и др.). В пищевой промышленности НТ используют­ ся при производстве упаковочных материалов, новых видов пищевых добавок и ароматических веществ. Значительный интерес представляет использование некоторых пищевых веществ (особенно макро- и микроэлементов, витаминов и антиоксидантов) в форме наночастиц или их включение в инертные нанокап­ сулы. Это позволит не только улучшить усвояемость пищевых веществ в соста­ ве обогащенных продуктов и биологически активных добавок к пище, но и в 127 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека