— 11 — скихъ фз^нта (48,8 русскихъ)у нея оказалось 2,93% жира. Вечерн 1й З^дой вышелъ при 41,4 (45,5 рус,) фунта съ 4,51% жира. Въ сред- немъ за сутки вышло 94,9 русс. ф. при 3,76% жира. Т^Ьмъ не менН Ье IO балловъ было скинуто. Въ этомъ нельзя не усмотр'Ьть стремлен1я англичанъ вырабатывать не одни высок1е удои, но и качество молока. Королевская выставка въ этомъ отношен1и еще cypoB'fee: корова, давшая въ какомъ-либо изъ удоевъ молоко, жир­ ность коего ниже 3® о , совс'Ьмъ исключается изъ молочнаго состя- зашя. Первотелки участвуютъ на состязанш обычно въ особомъ, самостоятельномъ класс'Ь. Минимумъ, требуемыхъ для права полу- чен1я приза, балловъ для нихъ по сравнен1ю съ коровами пониженъ на одну треть. Изъ прилагаемой таблицы видно, что всего по вс'Ьмъ клас* самъ получили призы i6 шортхорнскихъ коровъ, въ томъ числ^Ь 4 первотелки. Средн1й суточный удой—38,55 русс. фун. при сред- немъ 4,11^/о жира. Если не принимать въ разсчетъ первотелокъ, то средн1й удой на 12 коровъ выйдетъ 65,57 рус. фун. При состязан 1яхъ на выходъ масла порядокъ тотъ же; но, ра- зум^Ьется, иначе отмечаются баллы. Т^мъ же порядкомъ отмечается баллами число дней, истекшихъ со времени отела. Количество масла, полученное изъ суточнаго удоя,"выражается въ англ1йскихъ фунтахъ и унщяхъ (въ фунте i6 унцш). Каждый унцъ масла оце­ нивается однимъ балломъ. Такъ, напримеръ, корова, давшая на 70-й день после отела, 34 фунта 5 унщй молока, изъ коего вышло I ф. 6 унц. масла оценивается следующими отметками: за коли­ чество масла 22 унц.—22 балла, за время лактащи —^ = 3. Всего IO 25 балловъ. Въ отчетахъ отмечается противъ каждой коровы также сколь­ ко фунтовъ ея молока потребовалось для получен1я одного фунта масла; но баллами таюя отметки не учитываются. На Лондонскомъ состязанш участвовало 36 шортхорнскихъ коровъ. В ъ среднемъ на производство одного фунта масла шло 27,6 фун. молока. Если исключить изъ этого числа 5 коровъ, давшихъ слишкомъ жидкое молоко, настолько уклоняющееся отъ средней нормы (89,72 ф., 44,75 ф., 50,58 ф. молока—на одинъ фунтъ масла), что невольно является подозрен1е въ какой-либо дрпз^щенной ошибке, то для 3^ коровы средн1и выходъ определяется въ 22,1 фун. на' каждый фунтъ масла, при колебаншхъ отъ 19,66 до 32,82 ф. Если сравнить эти два вида состязан 1й, то учетъ молочности даетъ цифры, повидимому, значительно точнее^, чемъ учетъ выхода масла. Приходится предположить, что въ самой технике сбиванья Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека