Еще труднее сказать, вполне ли-равноценны* такие рецепты по пи­ тательности и, если не равноценны, то почему именно. * Кроме того, кормовыми рецептами, взятыми прямо из хозяйств, можно с успехом пользоваться все-таки не всегда. Их можно применять только тогда, если он* не раз и не два проверены si оказались вполне безупречными. Если хозяин получает при применении их .хотя бы и большие удои и зна­ чительную выгоду от скота, это еще не означает, что удои его коров не могли бы быть при' несколько ином кормлении еще большими, а выгода еще более значительной,, Такая проверка рецептов обыкновенно бывает возможна только при исследовании их к а опытных станциях или по край­ ней мере с помощью указаний, добытых наукой* В самом деле, нередко оказывалось, что даже за границей, где скотоводство поставлено много выше, чем у нас, и где у хозяез гораздо больше знаний и опыта, приемы кормления, укоренившиеся на практике, приходилось довольно существенно изменять, чтобы сделать кормление более целесообразным и выгодным. Америка, например, славится, как страна свиноводов, но еще очень недавно ( в конце 90-х годов) тамошними опытными станциями было до­ казано, что обыкновенные, принятые там на практике приемы откармли­ вания подсвинков довольно неправильны, так как кормовые дачи слишком обильна* В Англии испокон веков с успехом кормили скот свеклой или репой, и опять таки—хозяева ке могли сами заметить, что лучше было бы заметно сократить дачу такого корма при откорме волов—это. пришлось доказывать с помощью особых опытов. Немецкие хозяева думали, что имеют большой опыт в расценке питательного достоинства двух известных трав—ежи и французского райграса, и что первая трава -безусловна хо­ рошая, а вторая невидимому хуже; но опытами знаменитого Кюна было ко всеобщему удивлению доказано, что ежа далеко не всегда лучше, райграса. Таких примеров можна привести много. Легко и на нашем примере видеть, как необходима указанная про­ верка, Из кормовых смесей, которое я привел выше, П , Ш и IV-я реко­ мендовались как примерно равноценные, и притом лицами, достаточно знающими и опытными, по крайней мере для того времени, когда эти кормовые рецепты были напечатаны. В действительности они вовсе не­ одинаковы. Дача № II в общем очень богатая и ее безусловно достаточно для удоя выше 43; фунт., если молоко не густое. Дача четвертая (№ IV) го­ дится для удоя около 31 ф., при таком же качестве молока, а третья (H I) по питательности напоминает четвертую, даже несколько лучше (на 35 ф.), но по выбору кормов много хуже и при продолжительном кормлении может обеспечить удой всего только в 25 ф.— 9 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека