22 I. ОБЩАЯ ЧАСТЬ Поэтому, наряду с более односторонними, но более точными, научными опытами, всегда должны производиться соответствующие практические опыты и наблюдения со всесторонней оценкой экстерьера, а далее и непосредственно полезных качеств выращенных животных. Надо отметить, что целый ряд сделанных разными исследо­ вателями расчётов заставил считать указанную энергию роста молодых животных обусловленной вовсе не малым потреблением питательных веществ, а энергией новообразования клеток. Можно утверждать даже, что на тот же самый вес мо­ лодое животное тратит пищевого материала больше, что и отвечает живости его движений и темпераменту. На изумительной, свойственной молодому возрасту энергии роста основано и то любопытное наблюдение, что для молодняка нет настоящего поддерживающего корма. Это надо понимать в том смысле, что никоим способом нельзя остановить рост на какой-нибудь стадии развития и про­ длить её таким образом на неопределённое время. Не только при самом скудном питании, но даже при таком, которое отвечает количеству пита­ тельных веществ, используемых молодняком из тела при полном голода­ нии, рост всё-таки продолжатся некоторое время за счёт сделанных запасов. Рост даже происходит таким образом, что одни ткани и органы растут за счёт других. Поэтому при выводе норм и их критике речь всё равно может итти, конечно, о поддерживающем корме и о прибавке к нему на рост. Однако для вывода числового значения для первого приходится исходить прежде всего из того распада, который наблюдается при голо­ дании или недостаточном питании животных соответствующего возраста. Значение породы как фактора развития довольно хорошо иллюстри­ руют опыты Фишера. Автор выращивал тёлок трёх пород: везермарш- ской (молочно-мясной), ангельнской и симментальской. Все они питались довольно сходным образом, причём питание было обильное, отвечающее особенностям молочно-мясной породы. Одновременно с обильным пита­ нием аналогично действовал и подбор. Так, ангельнская тёлка была получена от коровы, представляющей редкое для ангельнской породы развитие мясных качеств; симментальская — от коровы, относящейся к более скороспелому видоизменению симменталов и не очень высоко­ рослому. Следовало поэтому ожидать, что влияние породы проявится при данных опытах сравнительно мало. До некоторой степени одинако­ вое питание действительно и оказало как бы уравнивающее влияние: например, ангельнская тёлка развилась интенсивно и получила сравни­ тельно очень скороспелые формы, но и по величине достигнутого веса и по характеру строения туловища влияние породы всё равно прояви­ лось очень ясно даже и при таких сравнительно неблагоприятных для этого условиях. Ангельнская тёлка получилась более мелкой, более молочной по складу и более позднеспелой, а симментальская проявила свойственную породе великорослость. Лучше всего это обнаруживают вес и промеры, как видно из таблиц 2 и 3. К приведённой таблице 3 прибавлю указание на то, что симменталь­ ская тёлка была очень низкоперёдой, и даже в возрасте двух лет произ­ водила впечатление совершенно ещё несложившейся; ангельнская нетель Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека